地道老北京美食——门框卤煮火烧

卤煮火烧是北京汉族特色小吃，地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。把处理好的猪小肠和猪肺切成小段投入用多种香料、调料配制的卤汤煮，八成熟时放入火烧等，再添加各种口味汁料，真的是相当美味了。

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