这是座充满味蕾冲击的城市，有豆汁、卤煮、炒肝的地域特色，有糕点、咖啡烘焙出的焦香，还有胡同里飘着的炒菜香与火锅味道。那么多令人垂涎欲滴的饭香味儿都源于这里的烟火气，那些被食客驻足的小馆子，有招牌经典的传统味道，也有层出不穷的网红口味，而让人念念不忘的，还是那些开在胡同街角里有些年头的老味道。
那些躲在时光里的小馆子，默守一隅，静待花开... ...
01
五哥鸡翅
位于东四胡同的五哥鸡翅是北京老大爷在自家小院儿开的餐馆，这家的烤翅被誉为：京城鼻祖。这家不仅开的年头久，脾气还有点儿坏，门口的对联就是态度：“爱吃不吃还想吃，爱来不来还想来”，横批：“五哥鸡翅”。有人说：五哥鸡翅这么多年来一直不变的就是烤翅的味道，正因其十年如一日的琢磨一件事情，才可以让五哥烤的鸡翅确实看起来焦黄酥脆，非常诱人，让食客尝到人间美味。
来这儿点餐，您可得提前预约，有美味不怕等的觉悟。在老北京的胡同里，你能看见坐在小馆子旁撸串的三五好友，桌上摆着毛豆花生与汽水，手里拿着烤串，吃的不亦乐乎。烤鸡翅的香味儿打鼻儿香，吃上一口，真的特别过瘾！
地址：南板桥胡同5号
02
北新桥卤煮
卤煮、炒肝和豆汁是老北京的最爱，但对不熟悉这些味道的人，蜜桃还是砒霜要看您味蕾的承受度啦~坐落在东四北大街上的北新桥卤煮已经营业近20多年，中午营业三小时，晚上一直营业到凌晨2时。
吃货对卤煮的爱便是下班后穿过地铁里拥挤的人群，只为吃上一口在汤里翻滚了很久煮得软烂的卤味。浸满汁水的豆腐泡、切成块的火烧、香喷喷的大肠都是最熨帖的味道，一碗卤煮便是那黑夜里的一道微弱又温柔的光。
地址：东四北大街141号
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面总
面总算是一家有些年头的老面馆了，原来叫面兑面，后来更名为面总。若说面总最大的特别在哪儿，那大概就是家常味吧，像极了低配版的深夜食堂，尽管可选的菜单有限，但每道菜谱都走心。
它家最经典的是肉酱面，秘制酱料搭配煮酸甜瓜条清脆爽口，特别好吃~环境也很温馨，室内的暖光灯、原木色的桌椅以及扑面而来的香味，超有家的感觉。如果你来东四逛胡同，就来这家歇歇脚吧，包您价格不贵，还吃得满嘴流油~
地址：东四头条7号
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天兴居
天兴居是便宜坊集团下的9个品牌之一，炒肝因其悠久的历史和正宗的工艺，被列入了“非物质文化遗产”保护名录，曾被评为中华名小吃。天兴居炒肝选料精细，制作考究，味浓鲜美胜在小巧玲珑，天兴居炒肝最大的特点是虽有蒜味但是看不到蒜，所以说它家炒肝是京城一绝。
一碗炒肝晶莹剔透，肝肠嫩，汤汁浓，在搭配上包子，简直绝配！口感鲜、有弹性，汤汁充分，一口咬下去嘴里溢满酱香。
地址：前门鲜鱼口街81-83号
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满香馄饨
满香馄饨是开在安定门内最老的一家上海小馆儿，已经有19年的历史啦。别看小馆儿很“旧”、只有7张桌子，但味道足够经典、正宗！简单的装修风格与挂满墙壁的上海怀旧风粘贴画，特别有年代感。这里没有高大上的就餐环境，却比任何一家逼格满满的餐厅让人愉悦。
除了馄饨，这里的卤肉饭、咖喱土豆饭、葱油拌面以及红烧肉茄子饭也都很惊艳哟~虽然招牌是馄饨，但米饭与小面的味道也都在线~
地址：安定门内大街77号
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大兴胡同面茶
大兴胡同面茶是开在胡同深处的一家家庭作坊，已经有20多年的历史啦~别看小店不大，但面茶的味道特别赞，咸口的面茶，配以芝麻盐特别香！一踏入胡同就能感受这片的生活气息，门脸儿特别小，但只要看到7号门牌往里走便可以尝到地道、好吃的面茶。
吃面茶讲究“吸溜儿”，要一圈一圈吸溜着喝才地道，只有这样喝进嘴里的面茶才能尝出面茶的香醇。
地址：交道口南大兴胡同7号
07
老磁器口豆汁店
你之砒霜，我之蜜桃的比喻大概就是外地人与北京人之于豆汁的讨论了。老北京的清晨是夹杂着酸臭的豆汁儿味的，乾隆、慈禧都喜欢喝。梁实秋老先生说：喝豆汁一定要配上廉价的大腌萝卜才够味。咸菜与豆汁大概就是咖啡与伴侣的默契了吧~
坐落于在天坛旁的老磁器口豆汁特别正宗，适合晨练后的人来吃个早饭，歇歇脚。豆汁、焦圈、咸菜是一餐早饭的必备。这家豆汁店是年头最久的老磁器口豆汁店，除了豆汁，面茶、焦圈、糖火烧、夹肉烧饼、驴打滚以及豌豆黄等老北京小吃都在菜单上~
地址：天坛北门对面
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