2019最具人气京郊农家饭评选：八八席

延庆上磨村的喜庆宴席“八八席”属延庆独特的民间喜宴，有着深刻的饮食文化内涵。饭菜花样多，食品丰富；礼节周密，程序固定；器皿精美，赏心悦目；可以说是一种简化的“满汉全席”。

过去，八八席是延庆人的婚宴，只有在办嫁娶这等大事时才会摆出来。别小看它，这也只能是当时的富人才吃得起，如果没钱人家结婚，只能摆八六席，就是九凉碟、八小碗、六大碗。

八八席这个名字就透着是吉利，而且每道菜都有不小的说头，全都是大家爱听的吉利话。比如，猪肝、猪耳朵、菜肠等凉菜，合起来叫做“心肝宝贝”，又称“干干净净”。九凉碟合在一起被称为“九九归一”，取团圆之意。八大碗中的肉墩、肉条取墩墩实实、风调雨顺之意。八小碗、八大碗又称四平八稳。

地址：北京市延庆区大榆树镇阜高营村