大兴梨花村的“金把黄”熟了

本报讯（记者 陈强）日前，大兴区庞各庄镇第28届金秋旅游文化节在梨花村开幕，梨花村30多种梨也正式进入了采摘季。其中最负盛名的当属“金把黄”，相传这种鸭梨曾在明朝万历年间作为贡品进奉皇宫，颇受喜爱。

说到“金把黄”的由来，还有个典故。传说万历年间，梨花村有个姓寇的秀才，才高八斗，学富五车，颇受万历皇帝的赏识。有一年中秋节，他被万历皇帝召至宫里赏月。席间，寇姓秀才拿出两个又大又黄的鸭梨。皇帝拿起一个咬了几口，觉得这鸭梨又脆又甜，真是爽口，便将此梨命名为“金把黄”。

“金把黄”为什么好吃？村里的一位老果农介绍，梨花村位于永定河东岸的冲积平原，属沙质土壤，下层为肥沃的淤泥，上层为松软的沙地。沙地在阳光的照射下，会有一些闪闪发光的颗粒，像表面蒙了一层金子一样，所以当地人把这种沙地称之为“蒙金土”，种出的梨才个儿大、皮儿薄、色黄、肉脆。