春季注重养肝，不少京城老字号的甜口儿菜也成为消费热点。顺应季节饮食的需要，每年过了春分，你是不是总觉得嘴里少点什么味道，一吃甜菜就舒服！下面我们来历数一下京城的老字号甜品吧！
1.又一顺饭庄
最近，又一顺饭庄的“它似蜜”、“罾蹦鲤鱼”等味道略甜的菜品销量明显增加！“它似蜜”据传说是清乾隆皇帝西征时，带回的“香妃”而传入京城。原名“塔斯蜜”，乾隆皇帝很喜爱，称它为“它似蜜”。“它似蜜”是用羊里脊肉，切成薄片，用白糖、甜面酱、米醋、淀粉等佐料挂浆，然后烹调而成。此菜色泽棕红、肉质软嫩、甜香微酸，甘美不腻，深受顾客好评。
又一顺饭庄北京著名的清真风味饭庄。从装修到服务都透着浓浓的老北京味道！又一顺饭庄环境优美、雅致，又宽敞又明亮。餐厅的特色菜肴有很多，蓝莓山药、红烧牛舌尾、槟榔芋头、牛肉粒、锡纸蛋黄鸡等等，非常受欢迎。另外还有经典的铜锅涮肉！
地址：北京市西城区黄寺大街28号
2.同和居饭庄
近期来同和居的招牌菜“三部粘”，大受欢迎，销量增加不少！“三不粘”做出来以后放在盘子里不粘盘，拿勺子着不粘勺，吃在嘴里不粘牙，所以叫“三不粘”。这道菜是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀，用猪油炒成的。色泽金黄，蛋嫩沙甜，美味可口，富有营养，尤宜于老人、幼童食用。
同和居饭庄是北京较早经营鲁菜的中华老字号，开业于清代道光二年（公元1822年）。主营山东福山帮菜，口味地道，有很多地方已经失传的传统菜。推荐菜有：三不粘、鼎好全家福、葱烧海参、乌鱼蛋汤等。
地址：北京市西城区三里河月坛南街甲71号
3.聚德华天烤肉季
聚德华天烤肉季的柠檬鲜果虾球、糖溜卷果等甜口菜特别受欢迎！柠檬鲜果虾球，非一般的好吃！酸酸甜甜！虾球新鲜饱满，用料精细，入口鲜嫩；糖溜卷果带着拔丝的那种味道，甜而不腻。其他的还有宫保鸡丁、糖饼等，都成为必吃经典。
烤肉季饭庄坐落在风景如画的什刹海边，周围是北京民俗旅游区，这给了这家百年老字号更增添了历史的厚重。与北京燕京八景“银锭桥观山”的银锭桥举步之遥，烤肉季是家有170多年店史的中华老字号。创建于清道光二十八年(公元1848年)。经营的烤羊肉久负盛名，有“南宛北季”的碑。
地址：地安门外大街前海东沿14号
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