“臭味相投” 北京这几家螺蛳粉店不容错过

螺蛳粉之所以叫做"螺蛳粉"，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。地道的螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的"臭"味，这股"臭"味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人"退避三舍"，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。“臭味相投”的吃货们相约去这几家粉店品尝美味吧！

韦记螺蛳粉

北京最好吃的螺蛳粉店，老板可是被誉为螺蛳粉之神！

汤靓笋鲜猪脚软烂到粘嘴，每一样都是完美的。除了老几样，这里可供选择的还有很多，比如鸡胗、牛腩、鸭肠，在北京其他的螺蛳粉店不算常见。

老板也下了真功夫，在来北京之前就已经做了20年的螺蛳粉。最关键的是，食材都是从广西空运来的，单是熬汤就要花8-10个小时之久。所以前仆后继这么多追随者也是有道理哒~

店里除了螺蛳粉，还有各种广西菜。

地址：朝阳路八里庄东里10号楼

水平有限螺蛳粉

一家开在宇宙中心五道口的网红螺蛳粉店，店内装修简约文艺风，比起其他螺蛳粉店的环境来说还是不错的呢！味道和正宗的螺蛳粉相比也拿得出手~干捞螺蛳粉，满满的螺丝肉，味道超正。三鲜螺蛳粉料也是足足的，炸腐竹泡在汤里吸得满满都是汤汁，绝了~

地址：海淀区成府路35号华清嘉园7号楼B1楼(近麦当劳)

那兰酒楼

那兰酒楼是广西的驻京办事处，螺蛳粉自然是其中的经典小吃。一般的螺蛳粉店里都有微辣、中辣、重辣这种等级可以选的，也算一种对适应地方口味的妥协和改良。

但是这趟也不白来，这里有最地道的桂菜，尤其是酸笋系列的。点了酸笋炒牛肉，对于喜欢酸笋的人来说可以吃个痛快，牛肉也非常嫩。酸笋烤鱼和酸笋炒猪杂也可以试试。

地址：华威路北京广西大厦二层