【东直门涮肉】名镇京城的人气餐厅

要说咱老北京好吃的涮锅子，那可真不少。但是，精致又好吃，好看又地道的老北京涮肉，我告您说，还是得去东直门。

北京东直门有个蜂巢剧场您知道吧？在这里不仅有好看的话剧，还有好几家名镇京城的人气餐厅，伙伴日式烤肉！伊豆野菜村！还有我们今天要去的 【东直门涮肉】！他家就在剧场的二楼，餐厅门口红墙金瓦，那文艺腔调的布景和精致的招牌，透着熟悉而亲切。

餐厅内设计精巧，实木打造的天花板，可以看到厨师现场手切鲜羊肉的开放式厨房。还有包房、沙发卡座、实木座椅四人桌等多种就餐单元选择。独家定制的景泰蓝小铜锅是这里的特色，一人一锅，瞬间开锅，热气腾腾，使用超级持久。

锅内清汤底料像极了小时候家里涮肉时的那一套。尤其是看到了里面的虾仁儿，和小时候一模一样啊！蘸料也超级地道，新鲜调制的二八酱，加入鲜韭菜花、腐乳，上桌需要手动解开，再来上一勺滚烫的现炸辣椒油，特别的地道！除此以外，还有一个自选小料台，喜欢创新的小伙伴，可以肆意的尝试一下下！

来来来，开涮啦！先来羊尾油润润我们的铜锅子！

老北京长大的孩子应该都知道，小时候我们涮的基本只有羊肉。他家主打就是手切鲜羊肉，而且是48小时不冷冻的鲜羊肉，每天清晨刚到店，新鲜的很。手切羊腿肉，挂在特别定制的三角形肉架上，如丘陵缓坡状，像不像口外小尾羊生长的草场。同时，挂板儿的形态，更是这一盘羊肉的优质证明。

手切羊上脑，每一片都带一圈雪白油花，在盘中白边相连，宛若水波。精致吧！上脑是羊身上最细腻的部位，涮一涮，捞起入口，立马感觉香嫩无比。

还有呐，还有可以涮的羊肉串！羊里脊肉纤维细长，鲜嫩多汁，是全羊身上最鲜嫩的两条瘦肉，因每只羊只能产出约2两重，也被称为“羊二两”。肉质细腻，久涮不老。爱吃！

肉吃满足了想清清口？来，一排超级好吃的炒红果来解解腻。一枚红果一杯汁，刚好的甜度，配上温润可口的红果糖汁，太舒爽了～

他家好吃的实在是太多了！比如还有大爱的脆嫩鲜毛肚，请严格遵守“七上八下”的经典吃法，一盘脆嫩的毛肚，绝对会让你好吃得停不了口。手作炸响铃，是我这次的宝藏发现。炸响铃虽然可以在很多餐厅吃到，但是如此酥脆喷香，一看就是大厨现炸的。涮起来，一根接一根，有点欲罢不能的意思。尤其今天还吃到了加入海苔的炸响铃，大厨这巧心思也太牛了！脆脆的炸响铃，配上脆脆的海苔，有点神级绝配的意思。非常值得一试！

主食，请一定要来上一份层次分明、酥脆有声的麻酱烧饼。听服务生讲，他家的点心都是每天厨师手工现做的。什么叫“新出锅的才是真正的美味”，这句话在这里被诠释得淋漓尽致。怪不得如此酥脆，如此美味！

除了麻酱烧饼，我还特别爱这里肉突突的，吃起来特像小时候早起在丰盛胡同口买到的糖油饼！只不过他家的这个分量更足，个头更大！吃起来更过瘾！

对了！他家还有一个到店必尝的美味！那就是每天限量提供的、当日现做宫廷点心拼盘。也是每日新鲜出炉的哦！这待遇堪比我们曾经的LAOFOYE啊！豌豆黄、芸豆卷、艾窝窝和驴打滚儿！怎么都这么好吃！尤其放在如此好看的点心架上，简直就是一套精致完美的宫廷下午茶啊。

这顿饭好吃得有点忘乎所以！居然忘了给大家介绍，饭桌上我们还点了皮酥肉嫩的酥焖带鱼，还有现吃现摘的水灵灵的盆栽香菇！

真的是满足的一餐啊，而且价格还很划算。餐厅人均不到一百五的价格，您肯定已经心动了吧！周末约起来！

如果和您同来的朋友想吃点牛肉，这里也有不错的选择！比如浓郁鲜香的USDA PRIME级别的美国牛小排，那优美的小雪花纹路，吃起来更是嫩爽无比。记得要蘸海鲜汁儿吃哦！

好啦，我们今天的分享就到这里。是不是已经迫不及待的奔向东直门啦！答应我，一定要去美美的吃起来。最好约上朋友一起，精心打扮一下，因为这里还可以拍拍拍呦！