故宫里，这台不用电的冰箱不仅可以冰镇食物，还能为房间降温

现代冰箱一般采用现代机械压缩冷凝技术，利用人工制冷剂来吸收热量，使箱内降温。故宫里面有没有具有制冷效果的冰箱呢？故宫里的古代冰箱不仅绿色环保，而且有很好的制冷效果，不仅可以冰镇食物和饮品，而且还可以为房间降温。

古代冰箱源于冰鉴。“鉴”其实就是个盒子，“冰鉴”就是存放冰的盒子。古人为了食物保鲜，早已学会藏冰技术。每年冬天都有专人负责采冰、藏冰，来年夏天放入特定的盒子中，用于制冷。《周礼》“天官冢宰第一·凌人”记载“祭祀供冰鉴”“凡外、内饔之膳羞，鉴焉”，说明周朝时期就有了冰鉴。在当时，各种牲肉和美味的食物都放在冰鉴中，以防腐。宋代诗人苏轼在《皇太后阁六首·其三》中写有“水殿开冰鑑（鉴），琼浆冻玉壶”，意即使用冰鉴来获得凉爽的美酒。

故宫在明清时期为帝王执政与生活的场所，夏天有多种避暑纳凉措施，冰箱即其中重要的工具之一。

故宫藏乾隆御制款掐丝珐琅冰箱，为典型的清代宫廷用冰箱，由箱体与箱座两部分组成，箱体为木质胎底，里面镶嵌一层铅皮，外表面采用掐丝珐琅工艺。箱体高45厘米，上下均为正方形平面，上外口边长72.5厘米，下外口边长约63厘米，壁厚约3厘米，呈口大底小的斗型，重量达102公斤，不易搬动。

箱体的盖面上有两个铜钱形状的圆孔。盖的边缘饰以鎏金，阳刻楷书“大清乾隆御制”六字款。箱体底部一角有一个小圆孔，为冰化时泄水之用。箱体两边各有两个提环，做成双龙戏珠造型，美观坚固。箱体的外表纹饰精美，露在表面的五面为缠枝宝相花纹，箱底部为冰梅纹饰，工艺细致，色彩艳丽。

箱座为红木质，高31厘米，重21公斤，四角包镶掐丝珐琅并饰以兽面纹，造型与工艺同样别致、精细，与箱体浑然一体。

该款冰箱不仅是精美的陈设品，而且具有制冷的实用功能。冰箱的使用方法很简单：在冰箱内放入冰块，盖上面板；在箱座架子内放入接水盆，与箱体底部出水口位置对应。箱体内的冰块融化产生凉气，并由面板上的钱纹孔冒出，逐渐散发到室内空间，为室内降温。冰块融化后的水从出水孔流出，进入水盆，可避免地面积水。

厚厚的箱壁有利于冰块较长时间保存；而铅的防水、防腐性能好，有利于冰箱的长期使用。箱内中部可放架空搁板；搁板下部为冰块，上部可放西瓜、荔枝、葡萄等夏令水果或者其他食物。这样一来，冰块释放的凉气既可冰镇食品，又可产生空调制冷的效果。