王府半岛酒店推出凰庭自制月饼，共赏花好月圆夜

中秋佳节将至，王府半岛酒店凰庭中餐厅行政总厨施晨荣先生与点心厨师长邓建标先生秉承匠人之心延续文化传承，共同携手匠心雕琢多款精美月饼。在延续传统半岛港式月饼经典口味外，凰庭中餐厅厨师团队更是巧思呈现咖啡巧克力焦糖口味和限量心形流心奶黄自制月饼，为传统中秋月饼再添新味与新意。

凰庭中餐厅奶黄月饼配方源自1986年香港半岛酒店嘉麟楼的独家配方，王府半岛酒店沿承传统月饼制作精良技艺与食谱，加之以新派的奶黄特色馅料，在保留传统莲蓉及蛋黄为馅料的基础上，保留传统的同时，希望受到更多本地年轻人的喜爱。

今年，凰庭中餐厅首次推出的自制咖啡巧克力焦糖口味月饼，甄选优质的法芙娜黑巧克力搭配醇香咖啡和半岛自制焦糖，与浓郁细腻的奶黄陷相融合，丝滑香浓，令人齿颊留香，为传统自制月饼再添新滋味，创造难忘的味蕾记忆。除此之外，王府半岛酒店凰庭中餐厅还将继续为宾客呈献倾情推出的限量款心盈迷你月饼，外形呈爱心形状，小巧精致。此款限量月饼选用了传统奶黄馅料，经过特殊工艺形成流心，入口顺滑甜润，回味悠长。装入裱有凰庭图纹的传统雅致礼盒中，倍显无限惊喜与灵动爱意，是传递中秋佳节美好祝愿与浓浓情意的首选之礼。

半岛酒店集团一直关注企业社会责任的相关项目，以全力支持爱护地球的环保理念，在每年中秋佳节之际发起月饼纸盒回收项目，王府半岛酒店也参与其中，并将回收的纸盒转交给相关环保机构，进行资源再利用，致力于成为酒店业环保先锋。

此外，今年王府半岛酒店特邀艺术家曹云一同携手，以“天人合一，万物和合于一皿，一盒万物”为主旨，发起月饼纸盒再利用艺术项目。在活动期间，酒店号召所有购买酒店月饼的客人，可以将使用过的月饼纸盒归还至王府半岛酒店的半岛精品店。艺术家曹云将利用宾客们归还的月饼纸盒通过艺术再创作，与生活中废弃材料、自然之物，或是手绘相结合，呈现“万物和合”环保艺术作品，呼吁宾客与我们一起为环保出一份力。

“万物和合”环保艺术作品将展于酒店三层艺术廊，寓意一次以环保为舟，传达自然之美、艺术之美、生活之美的旅程，与地球同享美好中秋佳时。同时，凡将使用过的月饼纸盒归还至半岛精品店的宾客们，都将在送回月饼纸盒当天，享有半岛精品店西点八折礼遇。

咨询电话：010-6510 6751