假期有时尽，美味不打烊

北京市杨庄北里天时名苑14号楼华联商场3层（通州北苑地铁站对面）

“通利福尼亚”喜欢吃生蚝的老饕们有口福了，蚝英雄·鲜蚝自助专门店通州店盛大开业，从此实现自助式生蚝自由！

蚝英雄精选来自山东乳山纯净海域出产的优质鲜蚝，原产地直供，吃的就是鲜活。经过人工筛选的鲜蚝外形漂亮，个头匀称，从到店至上桌，耗时不超过4小时，而且明档现开，所见即所吃。新鲜生蚝蕴含丰富营养，入口丰腴肥美，老少咸宜，叫人怎能不爱？

特色秘制蒜烤生蚝，蚝肉剥离蚝壳后码满整个烤盘，均匀淋上秘制蒜酱，在高温的作用下，蒜香被彻底激发，化身为诱人金汤，渗进新鲜肥美的蚝肉中，再以青葱点缀，是蒜香与海味的美妙融合。

清蒸可保留生蚝的鲜味，对生蚝的新鲜程度也要求更高。高压锅清蒸海蛎子（生蚝在山东被称为海蛎子）是山东沿海很有名的吃法，打开锅盖，大海的自然气息扑鼻而来，满满一锅生蚝，个头饱满，只需用小刀轻轻一拧即可轻松撬开蚝壳，将白嫩的蚝肉送入口中，感受海水的咸鲜与蚝肉的清爽甘甜在唇齿间融合，亦可搭配秘制酱油小米辣蘸料，舌尖更显鲜甜香辣。

除此以外，还有粉丝扇贝、烤大虾、烤肉、川味小菜、甜品等，足足50多种壕货，统统不限量。

3/#新店开业，KAGAYAKI·夕番佑京

北京市建国门外大街2号银泰中心in01三层316

新开业的夕番佑京选址于银泰中心3层，整个空间由来自日本的设计团队的精心打造，在对开的大门后方，一侧是原木与黄铜色带来的传统和风料理台，一侧是大理石与灰黑色为主题的洋风吧台，传统与现代两种风格在这里相互交错，共同构建出一个迷人空间。

餐厅提供吧台及6间风格各异的包间，环境优雅私密，可满足约会、商务宴请等不同就餐需求。

菜品方面，凭借着京城饕客有口皆碑的夕番酒场的深厚基础，夕番佑京既保证了一以贯之的出色品质，又根据自己的特点有着全新的升级。以店之名的招牌菜夕番佑京，希望能够像整个空间一样传递出“夕番佑京”基因中混搭和碰撞的冲突美学。鸡肝慕斯、鳕鱼片和牛拿破仑、大竹荚刺身吐司、活扇贝塔塔，传统食材在有意识的创新中，呈现出并不常见的形式。

橄榄油黑醋刺身选用新鲜的大竹荚鱼和金枪鱼赤身做成刺身料理，打破刺身只能配酱油的固定搭配，而用西式做法橄榄油和意大利黑醋进行调味。既不夺取鱼肉本身的鲜味，又将柔和的酸甜感带入，为鱼肉增加了更多香气和层次。

日料中绝妙的下酒之选自制马友鱼一夜干、让人惊喜连连的鸡翅盲盒、暗藏玄机的各式烧鸟等。能喝上一杯的，别错过这里的特调酒水和丰富的藏酒，在夕番佑京，美味与创意总是相辅相成，吃得对味又有趣，方能尽兴而归。