北京餐饮门店波动图

2022年1-7月北京餐饮各品类门店增速TOP5

分析：作为国际消费中心城市，北京餐饮国际化显著，越来越多的国际美食门店落地北京。2022年上半年，西式正餐类门店开店数量排名前列，备受欢迎的茶饮品类门店增速紧随其后。另外，门店增速排名中，中式快餐和西式快餐均在榜内，这也与快餐便捷、快速的特点能够更好契合当前快速的生活节奏有一定关系。

北京（1-6月）餐饮市场首店增幅情况

分析：首店作为建设国际消费中心城市的重要有力抓手，借助不断加码的利好政策，在带动提升城市影响力、全面激活消费、刺激经济增长方面发挥了重要作用。2022年上半年，餐饮业态首店稳居第一，餐饮业自带的社交属性能够带来有利消费需求和场景支撑。

北京餐饮品牌门店数TOP12

北京餐饮品牌门店数排名与北京餐饮各品类占比相契合，以兰州拉面、沙县小吃等为代表的快餐简餐门店规模排名前列。另外，星巴克、瑞幸咖啡等饮品品牌门店规模仅随其后，这也与北京作为国际消费中心城市，将其市场作为主要发力点有一定关系。

北京餐饮门店人均分布

北京餐饮市场一直在从粗放型增长向精细化运营这个方向发展，面对餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化，北京餐饮市场汇集了不同定位的餐饮门店，以满足不同消费群体需求。其中，人均20-30元的门店最多，这与北京快餐简餐品类门店数量最多有一定关系。

品类 占比 人均（元）

快餐简餐 16.72% 40.3

粉面馆 7.13% 31.14

火锅 4.77% 105.86

小吃快餐 3.36% 28.77

面包烘焙 3.17% 71.21

小吃 2.9% 28.05

茶饮果汁 2.66% 20.05

咖啡厅 2.64% 44.97

烤串 2.56% 87.37

炸鸡炸串 2.5% 28.29

特色菜 2.28% 90.84

麻辣烫 2.19% 32.53

超市便利 2.08% 41.15

其他美食 1.91% 76.38

包子 1.76% 21.51

熟食熏酱 1.75% 45.93

川菜馆 1.53% 79.7

东北菜 1.52% 76.3

饺子 1.52% 39.72

其他中餐 1.44% 71.73