北京"土味甜品"不完全清单

  • 2023-02-15 22:01:00
  • 北京旅游网综合

除了广为人知的京八件,北京还有很多本土古早味点心,胡同里卖了20年的糖火烧,两块钱的网红糖花卷,清真超市里排队买的甑糕,1926年就有的奶油炸糕...来看看这些“土味甜品”你吃过几家~

二十年如一日的糖火烧

开在胡同深处的烧饼铺子,招牌的老三样里也有甜口的糖火烧。

他家这糖火烧,外酥里嫩,不油也不干,吃起来微微的甜,趁着热乎掰开时就能感到外皮又薄又酥,根本不掉渣儿。里里外外都棕红棕红的,麻酱红糖馅儿好像在发光!

小店开了二十多年,每天要卖上4000个烧饼,口味品质一直没走过样儿,难怪总是天还没亮就有街坊来排队。

店名:徐记烧饼铺

地址:北京市西四北大街203号新街口西四百姓生活服务中心

电话:010-66163619

营业时间:07:00-18:00

两元重糖网红糖花卷

早晨5:30开门的清真馆子,卖各种老北京早点和小吃,2元一个的糖花卷因为糖太多成了网红,好多人专程去拔草。

纯手工的花卷随便撕下一块,里里外外都粘满了麻酱红糖,感觉甜是360°无死角地袭来,吃掉一个会无比满足,但大概一次也只能吃一个了,多了容易腻。

豆馅火烧也是很多北京人从小吃到大的记忆单品,掰开来红豆馅多到直往外爆,还能吃到红豆的颗粒感,外酥里绵~

另外还有专门的外带打包档口,每天9点半开卖,驴打滚、艾窝窝等等这些都只能在这买了。

店名:老回回小吃

地址:北京市(百万庄店)百万庄北街9号(中国邮政对面)

电话:010-62375239

营业时间:05:30-22:00

念不出名字的大锅甑糕

这店开在牛街清真超市一角11年了,专卖大锅甑糕。什么糕?真糕~增糕~净糕~都不对,这个字念zèng,关中方音读作zìng。跟我一起念,zìng糕,有点湾湾腔哦~

这甑糕是陕西特色小吃,主料是糯米、蜜枣和芸豆,用甑(深口且底部带孔孔的大铁锅)蒸制,蜜枣和糯米融为一体,红润透亮,好想一头扎进去!

一层一层铲着称重卖的,一定要趁热吃,黏黏糯糯的,口感最佳。

他家的大米糕和芸豆糕也值得尝试,芸豆糕还有7种口味可选。

店名:伊宝荷叶甑糕·清真

地址:北京市牛街5号牛街清真超市1楼(近输入胡同)

电话:15275892600

营业时间:07:00-22:00

北京独一份的炒草莓

袋装称重卖的炒草莓,据说是北京独一份,适合草莓季前往打卡。

买回家找个喜欢的餐具倒出来慢慢吃。

炒草莓听上去像黑暗料理,但其实是款很讨女孩子喜欢的甜品。店里冷冻着卖,拿回家再稍稍冰镇一会儿,吃着有点像草莓沙冰。

其实这家店最招牌的是豆汁儿和焦圈,老北京都好这口,真空袋装的凉豆汁儿,沉甸甸的一袋有3斤半,卖5块钱,够一家三口喝的。

店名:宝记豆汁店

地址:北京市牛街输入胡同27号(胡同口路北)

电话:010-63535728

营业时间:06:00-19:00

1926年开卖的奶油炸糕

磁器口边上这家始建于1926年的小吃店,很擅长做老北京甜食。配白糖吃的奶油炸糕必点,外皮金黄而且圆鼓鼓的,卖相很可爱。不像有些店,会做的干瘪油腻。

咬下去的口感松软有弹性,并不油腻,奶香味很讨喜,甜度适中。来他家一定要点一盘尝尝!

他家炸糕做的也用心,外壳金黄焦脆,能看出是当天新炸的。面没有发酸的怪味,黏糯但不糊嘴。混了红糖的豆沙馅儿也实诚,吃着甜而不腻。

这家92岁的南城老字号,卖几十种老北京小吃,最出名的要数被认证为“中华名小吃”的锦芳元宵,每年正月十五那几天,排队的盛况都会上电视。

店名:锦芳小吃

地址:北京市(磁器口店)磁器口大都市街南一楼

电话:010-67169788

营业时间:06:00-22:00

天津来的老字号清真点心

国营范儿的清真老字号点心铺子了,从天津开到北京来,因为是清真的,所有点心都用素油制成。

点心分两大类,有糖和无糖,都是按重量算,最后统一包在纸里,打包拎走,很怀旧范儿。

虾米酥形似虾米而得名,里面是山楂馅儿的,酸甜可口,个人最爱这款。

店里除了点心,还有其他的副食,都很适合送人。

店名:桂顺斋

地址:北京市西花市大街50号(近花市清真寺)

电话:010-87186331

营业时间:9:00-20:00

  • 编辑:范方睿
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