数字化早餐车开进地铁站

本报讯（记者 李博）不出地铁站，就能买到热乎乎的包子、烧饼和粥等早餐，还可提前手机下单，现场取餐。最近，在北京地铁双井站E口内，一台数字化早餐车上岗，方便出站乘客买早餐，让“一刻钟便民生活圈”更加有温度。

这辆占地不足一平方米的餐车配备了WiFi，方便顾客移动支付，餐车里既有微波炉，还有两个保温柜。包子、粥等可通过数字化程序批量加热，保温柜更是可以保证热餐恒定温度。包子加热只需40秒，咖啡、豆浆等饮品采用了保温加热方式，可以实现快速出餐。

“今年上半年我们通过对乘客进行需求调查了解到，便利早餐服务是地铁乘客最为迫切的需求。”早餐车运营方新合作大有公司相关负责人介绍，相比公司之前开设的地铁站内D+便利店，数字化早餐车在空间设置上更加灵活，能够更方便地满足乘客在地铁站内的消费需求，同时满足上班族快节奏的需求。

目前，D+数字化早餐车仅在双井站E口试点，营业时间覆盖早餐时段。经过近两个月的试点，运营已初见规律——消费者基本以上班族为主；包子、豆浆等传统中式早餐销量占比达80%；面包烘焙咖啡类约为20%；顾客中有37%成为“回头客”。

未来，数字化早餐车将根据试点情况，在其他地铁车站开设，还准备推出缤纷贝果、无碳水吐司、通勤便当等定期特色产品。