又是一年冬至时 冬至美食有哪些

又是一年冬至时，中国自古是一个饮食大国，过节吃什么一般是关注度最高的话题。北方有“冬至到，吃水饺”的风俗。其实，冬至美食除了我们知道的饺子外，还有很多其它的传统美食。冬至这天一家人要在一起团团圆圆，快来看看这一天都吃什么吧！

吃饺子吃汤圆

“冬至饺子夏至面”，过去人家过冬至，饮食习俗多为吃饺子。每逢冬至，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。在南方，冬至盛行吃汤圆，寓意圆圆满满、团团圆圆。

喝羊汤

在寒意浓浓的冬至日，炖上一锅香喷喷的羊肉，喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，是许多市民在这个传统节日保留下来的习惯。

中医有讲，羊肉味甘而不腻，性温而不燥。冬吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。

吃糯米饭

在江南和广东一带，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆和糯米饭的习俗，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

冬至饮食养生秘诀

中医有冬至阴气极盛的说法，这个时候人体最容易吸收外来营养，因此冬至是进补的大好时机，俗话说“今年冬令进补，明年三春打虎”。

适宜冬至补益的食品可以分为以下几类：

1.温补类

鸡肉、羊肉、牛肉、鲫鱼等，可以配合白菜、萝卜、马蹄、茭白、莲藕性平的蔬菜等一起同煮，既达到温补的效果，又不容易上火。

2.平补类

莲子、芡实、薏苡仁、莲藕、燕窝、银耳、百合等，此类食物性平，没有偏性，适合冬至平补，配合温性的肉类一同食用。

3.滋补类

海参、甲鱼、鲍鱼、黑芝麻、黑豆、阿胶膏等具有滋阴益肾的功效，适用于素体偏虚的人群，但是注意不能过量食用，否则会滋腻碍胃，影响消化。

冬至进补固然对身体有好处，但是也不能盲目跟潮流，一定要切合自己的实际情况进行滋补，才能达到事半功倍的效果。