激情冰雪美味密云：榆皮面饸饹

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冯家峪镇特色美食：榆皮面饸饹

冯家峪饸饹营养丰富，制作工艺古朴粗犷。红高粱磨成细面，加上榆皮、豆面等多种粗粮，加水和成可以成型的面块，放入像大铡刀一样的“饸饹床”中，用力压，圆圆的面条便从小圆孔中垂落入滚开的大锅中。煮熟后，捞入碗中，加上鸡蛋黄花卤，或过水加麻酱，再放上黄瓜丝菜码，浇上点蒜汁和醋，吃起来光润、筋道、醇香、爽口。

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地址：北京市密云区冯家峪镇石洞子村

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