北门涮肉，五星品牌好店带你解锁老北京涮肉的美味吃法！

北京涮肉的地道吃法

金色铜锅，热气氤氲，肉香浓郁，温暖和笑意全都在袅袅地烟火气里，如果美食是一座城市的灵魂，你那里的美食榜上都有什么呢，炸鸡、烧烤还是小龙虾？除了这些耳熟能详的别忘了还有一种更能冲击味蕾的食物，那就是铜锅涮肉呀。

一个热闹北京的正确打开方式，就应该是这样⇒铜锅涮肉，一顿馥郁香浓的火锅，可以慰藉眼前的疲惫。

京味儿十足的火锅店，主打地道老北京火锅，凭借纯正风味疯狂圈粉，清锅清水，保留原汁原味，分分钟征服你的味蕾。

明档明厨的设计，让厨师的切肉操作公开化，食客们更可以放心，每一份肉份量也都超足，涮起来大口吃更爽，看得人真是无法抵挡它的魅力呢~

装修风格为古色古香的中式风格，就餐环境氛围满满，心情都会变得十分愉悦 。

铜锅涮肉，原汁原味

铜锅涮肉以炭火为燃烧的火锅，火势“急而不猛”，不会让汤爆沸，食物中的水分不会因急速而流失，保证食材的原汁原味，吃货们都知道，清水鉴证好羊肉，铜锅·老北京涮肉，选用老北京铜锅，清汤清水，吃的就是一口原汁原味的鲜美 。

铜锅清水，搭配调料，佐以牛羊，浓郁香甜的酱料，搭配鲜嫩爽口的涮肉，那滋味真是唇齿留香，堪称一绝。

各种肉香 魅力十足

招牌的好吃的羊肉，可是店内妥妥的涮菜C位，羊肉卷纹理清晰细腻，红白之间过渡圆润，单是颜值就已勾得人直流口水。

在锅里起起落落，浓郁的肉香味儿直接就扑面而来，肉质细腻鲜嫩，又不失嚼劲，淡淡的奶香味在舌尖化开，不腥不膻，越吃越上瘾。肥瘦相间的精品肥牛，在清汤里涮至微微卷曲，在嘴巴里大肆咀嚼，满嘴都是肉肉的香气，太满足啦~

入锅涮到微微打卷即可出锅，一大口塞进嘴巴，嫩滑的肉质、无处安放的油脂香，每一口都让人满足感爆棚！

鲜切滑牛肉是镇店之宝，刀具、案板的选择，培训后才能上岗的切肉师傅，无一不体现着钟鼓缘铜锅涮肉的匠心精神。为了保证顾客吃到口感上佳的羊肉，对手切鲜羊肉有严格的规格要求，这样才能保证每份羊肉，薄厚均匀，口感味道一致肥瘦比例适宜的全羊肉卷，是涮火锅不容错过的好味道，肉肉的香气在锅中煮过后，更加的香浓，柔软的肉质要你吃的过瘾。

羊肉在这里被吃出了各种花样，不变的依旧是那份美味~鲜嫩中带着诱人的咀嚼感，越嚼越有味~

更多美味

鸭血

表面气孔小到可以忽略，久煮不散，也不会浮起来，越煮越嫩，吃在嘴里滑嫩紧实鲜美，咬下瞬间有汤汁迸出。

金针菇

金针菇脆爽可口，吃完肉肉后来一盘再合适不过了了，煮熟裹上酱料，丰腴的浓汁在味蕾跳跃，吃出满满幸福感！

吃火锅也要有氛围感

走进门就能感受到京韵十足的氛围，暖黄的灯光，整齐的桌椅摆设，宽敞、简约、整洁的环境，惬意自在，让人倍感温馨，每一处装饰都是浓浓的京城味道，各种花纹、壁画，甚至让这里显得蓬荜生辉，可谓高品质用餐之旅。

说了这么多你是否也按捺不住，想要尝尝正宗铜锅涮肉呀，那还不赶紧带着你的小伙伴一起约起来。

北门涮肉(美术馆店)

门店地址 :北京市东城区美术馆后街60号（内蒙古宾馆对面）

门店电话 :010-64071588

营业时间 :周一至周日11：00-22：30

北门涮肉(什刹海店)

门店地址 :北京市东城区地安门帽儿胡同乙43号(近地安门百货)

门店电话 :010-84032940

营业时间 :周一至周日11:00-22:30

北门涮肉(南锣鼓巷店)

门店地址 :北京市东城区地安门东大街56-1号(南锣鼓巷南口)

门店电话 :010-64076839

营业时间 :周一至周日 11:00-22:00