本帮好味道·就在晚邂荟,当代料理演绎上海味道,邂逅有温情的上海味道 ,传承本帮菜之精髓,米其林二星大厨坐镇 ,丰盛套餐,感受经典本帮味道。
米其林二星餐厅屋里厢旗下新品牌「晚邂荟」首店亮相,就在北京时尚购物广场颐堤港一层~
地道上海本帮菜,就在晚邂荟!
晚邂荟由北京米其林二星餐厅屋里厢主厨-朱海峰亲力打造,以匠心精神梳理海派菜系脉络,通过当代料理演绎上海味道,将上海老克勒日常精致的情怀,通过每一碗用心现炒制的本帮浇头面表达出来。
主厨朱海峰以自身家乡情结和多年来对食材的理解、对烹饪的感悟为初心,将自己心中更有仪式感与体验感的上海浇头面及小食奉献给广大食客,倾力为大众打造更加纯粹考究的上海饮食体验。
室内及外摆面积近400平方米超大空间,由知名设计师敖瀚老师的北京瀚唐风景室内设计有限公司进行设计,打造出展示上海文化,联结食物与人之情感的美学空间。
走近晚邂荟淡雅低调的灰色系让人一眼联想起石库门弄堂的旧时风情,简洁的屋檐造型装饰又勾勒出现代派风格。
名师手绘石库门画作,银灰色不锈钢质感的明档窗口,交织出独特的简约海派摩登气息...灯光摇曳,熠熠生辉,简约摩登,这就是上海晚邂荟的魅力所在。
传统与现代的碰撞在这里诠释着,置身其中,仿佛感觉不到时间的流淌,在这里既可品尝到地道本帮美馔,更可感受到深深的文化底蕴!
268元米其林二星·晚邂荟·谢谢侬臻享2-3人餐!
01. 花雕醉鸡 Drunken Chicken
鸡肉入口甘香,一口咬下去,软绵的鸡皮与鸡肉混在一起,酒香的味道瞬间喷涌而出,与鸡肉原有的香味相互呼应,在齿唇间激烈碰撞,又互相融合,滑嫩味鲜,每一口都令人陶醉~
02.元宝笋干红烧肉
浓油赤酱、油多味浓、糖重、色艳,三分瘦,三分肥,当浓郁的汁水和软糯的肉相碰撞,焖至的软烂入味,溢出的酱汁依附在嘴唇上,也太棒了吧!
03.本帮熏鱼 Smoked Fish
色香味俱全的本帮熏鱼,夹起一块送入口中,酥香入味,鱼肉浸满了浓郁的料香,咀嚼间口感逐渐丰富,美味~
04.手拆蟹粉烩豆腐
当蟹粉与豆腐碰撞,是什么体验?舀起满满一大勺,金黄油亮的蟹粉包裹着白嫩嫩的豆腐入口,鲜味交织着豆腐的嫩滑口感在唇齿间交织,丰富的口感,叫人大呼过瘾!
05.上海炸猪排
扎实酥脆的炸猪排,均匀切块,轻咬一口,外皮酥脆,内里猪排肉汁四溢,每一口都大满足~
06.汤品Soup: 松茸菌菇汤
寒冷的冬季需要一碗鲜汤暖暖身。汤鲜味美的松茸菌菇汤,一口下肚抚慰着人们的味蕾~
07.主食Staple Food: 开洋葱油拌面
每天鲜包现煎,每一口都是爆汁的美味,底酥皮薄、汁浓肉香、吃过一次就回味好久~
走进上海晚邂荟,解锁上海老味道
营业时间:周一至周日:11:00-21:30
地址:北京酒仙桥路18号颐堤港购物中心L1—150A号