日料的开场嘉宾非刺身莫属，用料上乘的蓝鳍金枪鱼，精致摆盘和生鲜食材组合碰撞产生的冲击感，视线不由自主地被吸引。
近距离感受每一寸鲜味，金枪鱼绯红，肥腴鲜美，柔嫩细滑，为食客们送上深海的礼遇。油香四溢的蓝鳍刺身，懂吃的人都知道它是非常矜贵的存在，新切的鱼肉入口即化。
赤身鲜亮微酸的金枪鱼，平衡把握金枪鱼的鲜美与油脂感。一定要配上老板手削的萝卜丝，格外清爽！
说到刺身怎么少得了三文鱼! 如果说金枪鱼是日料界的尤物，那三文鱼肯定是人气爆棚的西施。色泽橙黄剔透，纹路清晰的三文鱼肉厚得不像话！只需要简单的芥末酱油，就能感受高端食材带来的满足感。油润、甘香、鲜甜在口腔萦绕，真的不要太幸福！肉质软嫩鲜滑，肥美而不腻，十足的肉感中蕴含着鱼生特有的淡淡脂香，在嘴里瞬间融化，满足到无以言表。
鹅肝寿司是这里的镇店之宝！外焦里嫩的鹅肝，配上饭团再淋上酱，焦香软糯的奇妙口感，让人回味无穷。鹅肝在高温下，美味被完美锁住。趁热把嫩嫩的鹅肝跟着饭团一起放入口中，鲜、糯、香的不同层次的口感，充斥整个口腔，连余韵都让人着迷，不舍得吞下！大块大块的鹅肝把底下的饭团遮得严严实实，而藏在鹅肝下面的饭粒则吸收了鹅肝的油脂~
日料经典的鳗鱼，进店必点！为保证口味佳，都是现点现烤。新鲜烤出来的鳗鱼，表皮酥脆多脂，鱼肉蓬松柔滑。吃起来香甜鲜嫩，毫无腥味。精致到让人又种在吃艺术品的罪恶感，怎么不舍得下口啊？！
鲜活的法国生蚝，生蚝颗颗饱满，搭配顶级鱼籽酱，满满的一口生吞下去，甘香爽滑，矿物味浓郁~优质的法国生蚝，bling bling会发光！推荐挤上一点儿柠檬汁或辣汁，跟汁水一起滑进嘴里，鲜滑清爽。
新鲜的海胆刺身，仿佛刚从海里打捞上来的一样~每个都好饱满哦，太诱人啦，直击你的心...
橙子瓣一样肉嘟嘟的海胆肉，清晰可触的颗粒感，质地一眼可见！入口丰胰鲜甜，口感润滑，鲜甜到舌头都要化了~
地道的日式烧鸟，在这里也可以吃到！店内选用新鲜优质的食材，加上师傅纯熟的烤功，每一口都是极致！
20+种烤物选择，亲测通通都不会踩雷！荤素搭配，可以满足不同人群！小孩子才做选择，我全都要！如果想要下酒的，一定要点烧鸟系列，鸡腿肉、鸡皮、鸡心等，再喝上一口酒，快乐加倍！
客人在半开放式的日式厨房吧台坐下，仿佛身处东京街头，进门就放松！原木色桌椅、暖色光源，随处可见的日式元素点缀着店内，处处都是细节。
三两好友一起吃一顿美味的料理，喝点小酒，尽情感受惬意！
店内还有包厢，满足商务待客与家庭聚餐需求的同时兼具隐私性，舒适的装潢令人坐下便感到放松。
吉源日料
营业时间：11:00-14:00、16:30-23:00
预约电话：185-0125-5891
店铺地址：邯郸邯山区未来石南门西行50米
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