顽骨牛扒·西式工坊

顽骨牛扒·西式工坊

Part 01顽骨牛扒·西式工坊

wagoo牛扒来自美国纽约，2022年入驻北京，主打以美国、澳洲屠宰场的品牌牛肉。主理人精选各类食材，注重用餐体验，将不同元素完美融合，重新定义西餐消费方式和菜品结构，打造与众不同的个性餐厅文化。

餐厅环境典雅高贵，大气而精致，现代中式与西式结合，具有质感的桌椅，巧妙的细节和柔和的灯光交织在一起，这气氛，这情调，想不沉醉其中都难。

制作一份美味的佳肴，打造一段悠闲的时光，给予食客愉悦的用餐体验。尽享视觉与味觉的双重享受。来Wagoo顽骨牛扒观赏优雅环境，体会贴心服务，领悟浪漫生活，悦享味蕾盛宴。

Part 0221天干式熟牛排

出品特色牛肉，采用新奇的处理方式。现选，现切，现扒，好食材搭配好手艺，让食客品尝近在咫尺的美味。

干式熟成处理过程为放置在恒温、恒湿，无菌且特定风速的环境中，待表层风干硬化，让内层的牛肉自然分解产生香味，让肌肉纤维松散、结缔组织软化，熟成后的牛肉会有浓郁的香气。

严选21天干式熟牛排，并赋以黄油/巧克力/香草/原味4种不同口味。敞开吃！去体验每一份牛排不同的口感与惊喜。

Part 03wagoo牛扒•西式工坊

菜肴融合美式的狂野，意法的精致，为食客打造独一无二的用餐体验，用心让唇齿间的味道在此延续。

仪式感天花板•认真吃一次干式熟成牛排

21天干式熟成黄油牛排：选用优质黄油，色泽浅黄，质地均匀、细腻，黄油牛排气味芬芳，轻咬一口，柔嫩多汁、脂香四溢。

21天干式熟成巧克力牛排：夹杂着浓浓的巧克力香味，充盈着恰到好处的韧劲，在口腔中绽放开来每一口都融于唇齿之间，只留余香。

21天干式熟成香草牛排：香草味也不容错过，肉质细腻、汁水充沛的牛肉,包裹着香草气息，在嘴里慢慢散发出肉香直到渐渐融化。

21天干式熟成原味牛排：原味牛排风味醇厚、肉香馥郁，细嫩而不油腻，紧致有嚼头，牛肉原香每一口都直击味蕾~

炙烤澳洲雪花牛排

肉质细嫩可口，食而不腻，入口肉质嫩滑，口感清爽却又肉香四溢，amazing~。

德克萨斯碳烤猪肋排

当你用刀叉，挖出一块肉放进嘴里时，酥嫩的外皮配合着柔韧的肉质，这种裹着厚实肉味的口感，咬上一口别提多满足了！

意大利经典番茄意面

浓浓番茄搭配上意面，口感是酸甜口，入口细腻香浓，让人回味无穷。

法国雷盛266赤霞珠干红/顽骨仪式感特调气泡水

营业时间：周一至周日：11：00-21：30

地址：北京市北京市朝阳区霄云路街道霞光里15号楼1层106(功夫便当(霄云中心店)) 

电话：19547363359

地址：北京市北京市朝阳区红军营南路与拂林北路交叉口西南140米 

电话：010-64937080