每家火锅店，都有些独树一帜的“怪”东西，让人需要勇气才能尝试...
这几年，火锅和冰沙甜品一起吃的习惯通过川渝当地的火锅品牌传入北京。肠胃欠佳的盆友们还真是有点不敢下手......
这么多家火锅店做冰沙，但最鼻祖的还得是楠火锅的【雪山冰】。他家雪山冰不仅一份超级大，整体外形和食材的丰富程度也是数一数二的。
刚开业的时候，人气王【抹茶红豆雪山冰】几乎是每桌一份，抢手到分分钟会售罄，而且都是重庆嬢嬢手工制作的，值得耐心等待~
店名：楠火锅
地址：北京分店众多，选择离自己最近的一家即可~
“茶里茶气”的招牌菜
牛油锅底做成麻将牌形状已经不足为奇，但这家店把虾滑也做成了麻将的样子，还用绿茶等天然食材做出了麻将本人的白绿配色，真的有心了...
【绿茶流沙蛋黄麻将】听起来名字有些黑暗，但是口味确实惊艳。软嫩的鱼豆花“麻将块”，中间注入海鸭蛋黄流心，再加入鱼籽提供口感，入口软韧Q弹，是鲜甜的鱼糕味道。
店里还有很多“茶系涮品”，甚至连前一阵火起来的拇指煎包都能get。来一次可以尝鲜尝个够~
店名：壶 · 茶馆火锅
地址：北京首店（青年路）、合生汇对面直营店
蜀叫主的腊肉汤圆
双井很火的火锅店蜀教主更名【蜀叫主】。他家从一开始的传统重庆火锅发展到现在，菜单上多了不少新奇的涮品！北京独一份的可能要数这碗【腊肉汤圆】。不知道大家吃不吃得惯南方口味的咸汤圆，感觉爱吃糯叽叽食物的，吃麻辣烫爱选紫薯丸子的，都可以斗胆一试！
其他火锅店常见的糍粑和炒饭也被他家玩出了新花样，喜欢尝试新事物的吃货们记得下次去他家尝尝【冰淇淋糍粑】和【肥肠溏心蛋炒饭】~
店名：蜀叫主老火锅（双井店）
地址：北京市广渠路36号首城国际南区6号楼1楼
北京独1份“涮包子”
鸿姐老火锅家的涮包子指的不是小颗的水晶包or拇指煎包，而是真实的发面大包子~ 确实算得上北京火锅届独树一帜的涮品了。
包子本来就是蒸熟的，放进火锅涮煮的目的可能是让包子皮吸满牛油辣汤，朴实的包子就会变身热辣多汁的plus版...涮的时间不宜过长，不然面皮可能会又软又散~
这个8秒土豆丝其实很多家火锅店都上了，写在这儿是为了感叹一下：第一次吃的时候还是有被它的口感惊喜到！比起脆脆的土豆片，脆口的土豆丝更挂辣汤的味道，吃着也更过瘾一些~
店名：鸿姐老火锅（北京首店）
地址：北京市中纺街5号
超大盘炸蛋方便面
除了涮品，火锅店的主食们也开始争奇斗艳...五里关火锅的【大四喜面】装在超大的搪瓷盘子里，复古气息十足。里面一半是炸蛋一半是方便面。蛋炒饭吃腻了？试试炸蛋方便面！
店名：五里关火锅
地址：北京总店（双井）、北京工体店、青年路大悦城店
成都街头同款主食
曾经被川渝博主的甜水面吃播馋够呛，在机电厂老火锅终于找到这一碗。小小一钵，刚好是一人解馋的分量。面条质地和味道跟当地相比肯定还是稍显一般，但也不难吃。甜水面面条有嚼劲的口感很特别，完全可以尝个鲜。
店名：机电厂老火锅（双井店）
地址：北京市劲松街道广渠路66号院-4号
京公网安备 11010502035003号