百子湾的魅力,一篇文章聊不够。毕竟这里汇集了五湖四海乃至世界各地的风味,不费吹灰之力就能喝到一杯好喝的咖啡,还有数不尽的小店可以淘到有意思的好物。
今天,让我们继续这个聊不完的话题,看看这一次又有哪些好店等待着与你相遇吧!
#1、酷湘·江南庭院餐厅·士大夫湘菜
要不是有湖南朋友带路,还真不知道在百子湾还藏着这样一个仙气飘飘的“江南水乡”——酷湘·江南庭院餐厅·士大夫湘菜(以下简称“酷湘”)。
餐厅的环境别具一格:翠竹、帷幔、小舟、溪流、漏景的圆窗……唯美诗意,很有江南庭院的意趣。
酷湘主打湘菜官府菜,有别于印象中大多以咸、辣、油为特点的湘菜民间菜,既讲究又下饭。主厨是师从给国家领导人专门做饭的湘菜大师,有着深厚的正统湘菜的嫡传手艺。
酷湘的每一道菜都非常有的可说。很多人都误以为湘菜的招牌是剁椒鱼头,其实是走上过国宴舞台的东安鸡。东安鸡也叫“醋鸡”,颇受曾国藩、左宗棠等名人的青睐。土鸡经过去骨处理,加入海参、裙边、鲍鱼丝,再按不同比例加入米醋、陈醋、白醋激发出鸡肉的香味,拌饭是一绝。鲜辣红煨湘式臭鳜鱼完全不同于徽派的做法,选用的是体型偏小的鳜鱼仔,用腐乳以及淘米水进行发酵而不是盐,因此不会像安徽臭鳜鱼那么重口味,让原本接受不了臭鳜鱼味道的客人,打开了一道“新世界”的大门。
永州血鸭,是湖南永州地区家喻户晓的名菜。酷湘精选永州当地的麻鸭去骨后取肉,每三只麻鸭才能出两份菜。山胡椒(木姜子)的加入带来了一股类似香茅的香气,给软嫩脱骨的鸭肉注入了一丝清新的口感。湖南臭豆腐被炸得焦脆,配上特调的蘸料,一口下去,中间还是软嫩的。
酷湘的常德土钵肥肠,光是清洗这一步就耗费了大量的时间和精力。切开的步骤更是讲究:肠头要切成段,小肠需剖成片,中间的大肠部分则要切成圈状,这样才能将肥肠的干香滋味发挥到极致。想吃点不辣的,建议你一定要点份骨汤湖南红苋菜,当之无愧的“湖南汤品一绝”。湖南当地特产新鲜红苋菜,仔细择出口感最好最嫩的部分,三斤菜择出一斤,与温润醇厚的骨汤同煮,奶白色的骨汤浸润了红苋菜的颜色,是喜人的粉。喝一碗,从里到外舒服极了。
地址:北京市百子湾路29-31号
#2、张妈妈特色川味馆(苹果社区店)
想在百子湾找到一家味美价廉的川菜馆,张妈妈特色川味馆绝对榜上有名。
它家在北京共有四家店,如果你受不了鼓楼老店的门庭若市,又不抗拒偏咸偏重的口味,大可以改道百子湾店——这个无数周边上班族的干饭宝地一尝。
张妈妈小炒,光听这个名字就是店里的招牌之一,鸡块过了油再和红绿两种辣椒煸炒,不会太辣,超级下饭。钵钵鸡套餐有两种签数可选,不过食材不能自己挑,底料很浓郁,麻味盖过了辣味,多泡一会儿才更入味。
干煸肥肠是那种炸得脆脆的口感,吃得就是油渣香。满满一锅的跷脚牛肉,有牛肉、牛杂和各种配菜。主食推荐鸡汤饭,解辣又暖胃。
地址:北京市百子湾路32号院3号楼1层11号
#3、五六穗·杂粮主食(百子湾店)
对中式主食厨房的认知,能在这家店被重新刷新!店面装修得很是清新、精致,安安静静地矗立在一条和它本身气质非常不符的街上,强烈的反差感让人禁不住想进去瞧一瞧。
店内的环境颇有几分禅意,像是走入了一处静谧的庭院,雅致又有格调。空气中仿佛也弥漫着主食的香气,格外刺激味蕾。
它家是把年轻人喜欢的配料与传统主食相结合,种类有米糕、馒头、凉糕、火烧、枣糕、豆包、杂粮包、烤馍馍、花卷、荞麦包等等。光看名字就很想尝一尝:遇见红豆的荞麦豆包、秋日橙诱烤馍馍、酒酿白玉香米糕、香橙开花、新疆香枣伴苦荞、果香小米发糕、看得见的玉米……不仅名字有创意,色彩缤纷,还最大程度上保留了食材的原味,让原本让人有些抗拒的粗粮食品,更贴近大众的口味。
五六穗在望京另有一家店,大家可以就近光顾。
地址:北京市百子湾路16号院内6号平房
#4、UNIQUE COFFEE
近几年,北京的街头出现了越来越多以澳式咖啡为主打的咖啡馆,UNIQUE COFFEE就是其中翘楚。
UNIQUE COFFEE的主理人David和Quinty,是一对从澳洲回国的建筑师夫妇。由于常年生活在澳大利亚悉尼的缘故,两人对澳式咖啡的喜爱深入骨髓,David还在咖啡行业深耕了十年时间,在澳洲有自己的烘豆厂。这间咖啡馆,就是他们在开设建筑设计工作室之外,将自己的兴趣与爱好再一次“放大”,旨在希望每一个爱喝咖啡的人都可以在这里产生交集。
明亮的玻璃天井,将室内区域变成了一处“阳光房”,随处可见的艺术品和绿植充斥在整个空间,甚至能见到杜尚、马蒂斯、维米尔的艺术衍生品。
每一种咖啡都有拼配豆(BLEND)和单一豆(SOE)两种选择,意在还原澳洲咖啡最本质的味道。最经典的澳白,第一口喝下去就可以体会到浓缩咖啡和奶的黄金比例,一口上头,和在澳洲咖啡馆喝的口感很相近。黑咖啡爱好者推荐澳黑,油脂丰富,唇齿留香。莫吉托冷萃是从澳洲引进的品类,无酒精,薄荷与冷萃的完美融合,让人一秒“上头”。
西瓜蛋糕绝对是镇店之宝,甚至吸引了不少在悉尼留学或生活过的客人,纷纷前来品尝。西瓜夹心、玫瑰花瓣和奶油果酱,极富层次又有着清爽的口感,非常有记忆点。
地址:北京市 百子湾路31号-8(皇包车大院内冥想楼)
#5、 i Cafe
北京的社区咖啡馆,总能在低调中有一种气定神闲的派头,位于后现代城的i cafe,就是这样一个温暖牌咖啡馆。
顺着门前的小径一路向里走,拉开台阶之上的右侧木门,就来到了这个放着悠扬乐曲、能闻到咖啡香气的小小乐园。踩到做旧的木质地板,原木风格的吧台,都证明这里是一个温馨之地。两位主理人和熟悉的客人轻松地分享着咖啡知识或近况,放松的氛围格外令人舒服。
这里是一家冠军咖啡店,主理人在咖啡爱好者的圈子里很有名。意式、黑咖和手冲几乎都不会点错。尤其推荐的是店里一款大受欢迎的阿芙佳朵,是用中国四大名酒之一的西凤酒来调配的,单吃酒香阵阵,浇上浓缩之后有一种百利甜酒的妙,吃过的客人都说念念不忘。不过这款阿芙佳朵能不能吃上全凭运气,希望你也能拥有这份好运哦!
地址:北京市百子湾南一路后现代城6号楼f103
好吃、好喝又好逛的百子湾,就是这样一个招人爱的时尚大区!在评论区分享一下:你经常出没在百子湾的哪里?