最近来自川渝的烤苕皮可真是太火了，去年去重庆的时候，有幸吃过一次，味道的确让人念念不忘，回北京以后一直馋。这下好了，现在有烤苕皮的专门店啦！
许多北方朋友可能不太熟悉，苕皮是红薯粉（又称红苕）压制的粉皮，算得上是川渝烧烤界的灵魂。在烤苕皮的时候是一整张烤制，不需要剪开，并且会烤制出气泡。接着放入必备的泡萝卜（泡菜），再放入肉沫、肥肠等肉类，拿竹签一串，让人“魂牵梦绕”的烤苕皮就这么来了。
苕皮很百搭，里面的内馅共有5种肉类可以选。金牌手工肉酱、秘制嫩里脊、慢炖耙牛肉、鲜嫩虾仁、香卤肥肠，总能挑到你爱吃的。
肉酱和嫩里脊的最受欢迎，一口先咬到焦脆的外皮，接着就是苕皮特有的软糯耙嫩的口感，再接着就能尝到酸萝卜和酸豆角，特别开胃。还有料足的肉肉们，咸酸辣三味一体，特别满足。
敲黑板：享用烤苕皮的黄金时间是1分钟之内哦！一定要趁热趁刚出锅的时候吃，要不然苕皮凉了，会大大影响整体感受，烤苕皮可不背这锅hhh
除了烤苕皮，还有它的好兄弟【烤豆干】。许多人都以为是往苕皮里加豆干，其实不是，是两种食物哦~但里面的馅料是一样的，也有5种口味。吃起来会比苕皮更有嚼头一些，比较饱腹。
除了川渝小吃，店里还有很新奇的【冷面卷臭豆腐】。烤冷面皮经过炸制后，卷上臭豆腐。特别提一嘴，刷的是王致和臭豆腐酱，味道有多冲就不用我描述了吧哈哈哈哈，但是这口让人又爱又恨。
口味也一共是5种，Q弹鱼豆腐面筋、回忆老香肠、川香嫩鸡柳、日式V蟹柳和脆香鸡皮。喜欢新鲜口味的朋友可以去尝试。
排烤苕皮和冷面卷的时候有点不一样，和服务员点单后，会拿到这样的“粮票小卡片”，一定要保存好，是用来取餐的哦！接着就可以去取餐的那一队排队啦。
但是在排队的时候，不建议拿着取餐卡离开，因为苕皮放置后，口感就完全不一样了。所以短暂离开后，需要重新排队哦，这样才能保证吃到的是第一时间出炉的烤苕皮。更建议两人一起前往，一个人排队，一个人去买别的。如果觉得今天人太多，不想排队，等人少的时候拿着取餐卡再来以取餐排队顺序取餐也是可以的~
店开在中关村食宝街的一个档口，店面很小，和旁边的乐彡炸串是一家。排队前不妨先买点炸串，边吃边等哈哈哈哈。当然，错峰前往不用排队是最佳选择~
店名：乐彡烤苕皮豆干 · 冷面卷豆腐（食宝街店）
地址：北京市中关村大街15号食宝街1期（外婆家对面）
营业时间：周一至周日 10:00-21:00
电话：15718878447
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