折箩菜您吃过吗？咱别小看这个民间传统的吃法，东北有乱炖、河北有烩菜，山东有博山酥锅、四川有清蒸杂烩，这些都是折箩菜的传承和发展。
曾几何时，有人将几种剩菜合成一菜，民间称之为折箩，这样看来，折箩并不是单指某一道菜，而是困难时期家中节俭的体现。
现如今生活条件逐步改善，饮食水平也随之提高，旧时的折箩菜还是挺让人怀念的 ，就在咱京西永定河畔有个名叫“折箩菜”的饭馆，让折箩的饭菜感觉重回大众视野。
饭馆自打开张以来一直火爆，菜品种类丰富价格也不贵，到了饭点，出来进去，全是食客，满座、等位，那是家常便饭。
店里一进门的自拼折箩菜和现炒的新社会折箩菜，每天这两种折箩风格都受到大众食客的热捧，红烧肉、肉丸子、炒三丁、炒蒜苗 都是些咱打小就爱吃的菜肴。
咱聊来聊去，没聊到正题，其实这家饭馆是主营京味儿菜的，酥不腻烤鸭才是店里的主打 。
午餐、晚餐，烤鸭是桌桌必点，大老远赶来的客人为了吃上这一口，中午有时候还得排会儿队呢。
北京烤鸭，闻名全国，店里这酥不腻的口感更是经典，来一片鸭皮蘸白糖，入口即化，白糖的颗粒感，鸭皮的酥香，舌尖的美妙享受 ，卷一个鸭饼，连皮带肉，咱吃得舒舒服服。
一米鲜带鱼也是店里的特色菜，舟山直发的大带鱼 ，透着鲜亮，有食欲，干烧、清蒸两种做法，相同美味。
爱吃带鱼的小伙伴，一定不要错过这道菜，上桌这架势，甚是豪气，鲜嫩厚实的大块鱼肉 ，每一口都是地道的舟山味道 。
秘制酥皮虾，这小造型摆盘就招人喜欢，外皮酥脆，虾肉细嫩，酥香合一，回味无穷。
店里菜品蛮是丰富，符合大众口味，咱常吃的、不常吃的横菜，都挺多，传统爆三样、腊八蒜烧肥肠、干锅羊杂，几十道热菜，汇聚于此。
肉菜、素菜、炒的、烧的，全家老少聚餐，或者朋友多人聚会，来这里，都能吃到自己喜欢的，紧跟潮流的机器人上菜，有趣又好玩
麻豆腐、炸灌肠、芥末墩、炒红果，店里的老北京小吃挺全乎，虽说没有大菜那么豪横，但这些正是妥妥的京味儿代表。
纯手工大馅饺子一直是这里的招牌主食，素的、肉的，蘸着醋，就着蒜，趁热吃，咱吃到撑都舍不得放下筷子。
北方人爱吃面，也是出了名的，店里的手擀面，特别地道 ，瞧瞧后厨大姐这做面条的技术，我敢说，这面条的味道一准儿错不了。
“折箩菜”这家店的具体位置不太好找，小编再给您详细说说，您就明白了，饭馆就在爱玛裕家居广场东侧大门口，看着“折箩菜”三个大字，就到地方啦。
店里散台、卡座、包间都有 ，聚会聚餐，来这儿吃上一顿顺口的饭菜，味道不错，环境也敞亮，店外就有车位，停车也挺方便 。
营业时间 10：00——14：00，17：00——22：00
电话：68831698、13331137969、15600299269
地址：北京市石景山区爱玛裕建材城东门口
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