石家庄有个对内蒙羊很偏执的男人，每半个月开货车从内蒙把活羊拉回石家庄，他们家的烤全羊也被称为石家庄烤全羊界的“劳斯莱斯”，一到饭点停满面包车。
所有烤羊都是每半个月开货车从内蒙拉到石家庄，一次拉150只左右。
烤全羊每天都是现做现吃，只为保证还原烤全羊的本味，每天下午2点至3点开始宰羊，一天最多时候能卖30多只羊。
店里的烤全羊师傅也做了30多年了，对于烤全羊火候的把控已经相当到位。
一份烤羊配上一大桌菜足够16-17人享用，非常适合家庭聚餐和团建。
烤全羊采用承德丰宁烤法，一羊三吃，首先将新鲜烤全羊烤至表皮金黄，切开表皮满是汁水和肉香。
再将切好的烤全羊刷上店里的秘制酱料，然后再上炉烤制表皮滋滋冒油即可开吃。
羊皮刷满酱料烤到焦脆一口下去羊皮的脆混合着酱料的香，一口脆皮一口洋葱非常过瘾！
脆皮吃完后再次刷酱，烤到金黄冒油即可开吃，羊肉撕开满是汁水。
羊腿肉，羊排肉鲜到流汁儿，吃起来带着淡淡的奶香味，混合着酱料一口肉一口洋葱吃才是最佳吃法。
烤全羊的灵魂就是这份秘制酱料，总共30多种料。
最后啃骨，羊尽其用。将剩余的拆骨肉拆下来后就着洋葱做最后的收尾。
如果人少的话可以试试他家现做现烤的烤羊排和烤羊腿。
想体验身临其境的吃羊体验，一定要试试在他家的蒙古包就餐，有种瞬间穿越到内蒙的既视感。
想吃地道的内蒙活羊烤全羊，来这准没错。
·韩记全羊庄·
-地址-河北省石家庄市封龙大街学苑路西行200米路南
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