北京人为了这一口儿，跨个四环也得去

在每个夜深人静的晚上，我的脑海里总会循环播放着炙子烤肉、卤煮、炒肝儿的高清画面...于是我下定决心，“谁都别拦我，我要下馆子”。

论吃卤煮火烧，谁能比得过北京人？这是北京人的最爱，一段时间不吃就难受，睡觉做梦都是它~

小肠陈饭庄

记得20多年前，他家还是马路边上不起眼的小门脸儿，老主顾也都是附近的老街坊。如今的小肠陈，环境早已大变样，人气更是没得说，您要赶饭点来，那准得排上会儿队~

一碗卤煮，一瓶北冰洋，这是标配。要是能再来上口小酒，那可就更美了。

地址：北京市南横东街194号

杨老黑卤煮

小时候在天桥那吃，现在他家搬到马连道茶城这边来了~这些年，汤还是那个汤，味儿也还是那个味儿，就是价格，一路飙涨~量也变小了...

地址：北京市马连道路9号茶院内

黄寺卤煮（黄寺喝酒公司）

从最早拆墙打洞的小门脸儿，到后来的地下室，再到现在的喝酒公司，他家的卤煮，水平一直在线。汤汁浓郁，火烧也有嚼劲儿，肥肠和肺头处理的也是特别干净 ~

地址：北京市人定湖北巷11号天天巷上艺术街区

肝香肠肥、蒜香扑鼻的炒肝儿，北京人最懂它！一碗炒肝儿端上桌，再来上二两包子，包子裹着汤汁，一口咬下那瞬间，人生都圆满了！！

天兴居

从小就在天兴居吃炒肝儿，那会儿2块一碗，交完钱，拿着铜牌去换。您瞅这炒肝儿，汤汁油亮，吃到嘴那真是肝香肠肥，味浓不腻。

地址：北京市鲜鱼口街81-83号

姚记炒肝

在北京流传着这么一句话：“想要吃炒肝，鼓楼一拐弯”。但这些年，大家对姚记的平价那可真是褒贬不一。

有人开车一小时也要吃上这么一口儿，有人谈“姚记”色变，觉得他家越来难吃。

话又说回来了，每次路过鼓楼的时候，还是不自觉的又走进了店里。“这绝对是我最后一次来了！真的！”

地址：北京市鼓楼东大街311号

北京的炙子烤肉店多到数不过来，我想在您心中肯定也有一家私藏的宝藏小店把。但“一千个人一千个味蕾”，今儿小编想给您推荐的还是深受老北京人喜爱的“南宛北季”。

烤肉宛

老北京都知道去烤肉季要点烤羊肉，来烤肉宛要点烤牛肉。烤肉宛的牛肉火候掌握的特别好，吃到嘴里也是鲜嫩可口。

地址：北京市南礼士路58号

烤肉季

烤肉季的羊肉特别嫩，吃不出一点膻味来。哪怕是平时不爱吃羊肉的人，也能来上那么一两口。

他家的烤羊肉按部位卖，您可以选上脑或后腿，机切手切二选一，您看您喜欢吃哪个~

地址：北京市前海东沿14号（近银锭桥）

天桥郭记灌肠

这是南城孩子最美味的记忆，每天四点出摊儿，过去一放学准得先来这儿报个到。

他家的灌肠薄的地方酥脆，厚的地方有嚼头,配上有咸淡味儿的蒜汁，那味道也是没谁了~

地址：北京市广渠路42号院三号楼底商

瓷，这一通吃下来，您还满意么？