旅游局定点餐馆，以假乱真的净素菜肴

北京功德林素菜饭庄是一家佛教净素饭庄，位于繁华的前门东大街，是旅游局定点餐馆，总部设在上海。北京功德林饭庄于1984年开业，是完成仿照上海功德林建造和生产经营的，匾额由中国佛教协会会长赵朴初所书。

功德林菜肴的特点是：“以素仿荤。原料以“三菇”、“六耳”、“新鲜果蔬”、“大豆深加工制品”为主，菜品制作过程中，严格恪守不使用“大五荤、小五荤”的规诫。全凭厨师精湛的烹制技艺 ，创出一道道营养丰富，鲜香纯正，造型精美，以假乱真的净素菜肴。

金刚火方，看着肥瘦相间的，外形不仅以假乱真。看上去和红烧肉没啥区别，上面一层“肥肉”是冬瓜做的，这个能马上吃出来；“瘦肉”部分是某种菌菇，不知道是啥原料。绿皮冬瓜果肉厚实，猴头菇质地鲜美，蘸上满满的酱汁儿一起送入口中，确实没有腻的感觉，反而透着清新温润。

松鼠桂鱼鱼身是某种菌菇做的，第一口吃以为是炸香芋；鱼头鱼尾是豆制品，表面一层海苔，口感很像冬天吃的晒干的腌制鱼肉。外形几乎松鼠桂鱼一样但它的主料用的是某种蘑菇，切成菊花状，口感与真肉还是有些差别的，炒的很嫩。

甜甜的素包，有莲子、笋、木耳、面筋、银杏果，皮薄馅大。

藤椒素肉锅 ，多重美味的享受，即使是素肉也能玩转出一番惊艳，每一口都超入味，扎实素肉配合藤椒味的加持，不愧为招牌。

功德林饭庄装饰典雅，端庄古朴。走进饭庄，便感受到佛教风格的宁静优雅，大厅古朴传统并未艳丽奢华。

功德林素菜饭庄的店堂设计，菜肴品种都是仿照佛教风格，环境优雅，素菜飘香，一楼餐厅供应经济便餐，二楼荷花厅供应小型聚餐，还可随意点菜，三楼设有观音厅、紫竹厅、迎宾厅、罗汉厅、单间雅座、典雅别致，接待中、高档素宴，也可接待旅游团队，同时可容纳100人就餐。

独具匠心的装点营造出清、净、洁、悟的氛围，源远流长的中国饮食文化与养心修性的佛教文化在这里融合，错落有致、相融不乱。

门店名称：功德林素菜饭庄(前门东大街店)

门店地址：北京市东城区前门东大街甲2号

门店电话：010-65112542