安国中药材加工炮制技艺代表性传承人——刘振法

刘振法，河北省省级非遗项目“安国中药材加工炮制技艺”省级代表性传承人。安国中药材的加工炮制技艺传承历史悠久，内容丰富、种类繁多。“商贾辐辏，药材极山海之产”的中药材交流记载着安国药业的辉煌，精湛独特的中药材加工技艺，以“祁州四绝”而天下名扬。

“祁州四绝”之百刀槟榔

一个大如枣、坚如石的槟榔，经润制后可切出100多片，片薄如棉纸，微风吹来，可随风飘扬。

“祁州四绝”之云片鹿茸

大小、质地不同的鹿茸，经老药工切制成片，状如云片，薄如绢帛，放在舌尖即刻融化。

“祁州四绝”之蝉翼清夏

蚕豆粒般大小的清半夏，经白矾蒸煮后刀切成片，薄如蝉翼，轻似雪花，放在手上轻轻一吹，飘然升起。

白芍的纯手工生切片，切出的片形要薄厚匀称，片形一致，边缘完整，切面平滑，薄如纸、轻似雪花。

在馥郁的药香气息中，世代生息繁衍的安国人对中草药不仅有着自己特殊的情感，更以精湛的中药古法炮制技艺为安国赢得了“草到安国方成药，药经祁州始生香”的美誉。中药，必须经过炮制才能入药，炮制就是要保留有治疗作用的成分，去除无效甚至是有害的成分，更好的发挥药材的功效。

九蒸九晒是最典型的中药炮制工艺，由于炮制过程相当繁琐，加之机械化生产的快速冲击，使得古法炮制技艺现已少为人知。

中药材加工炮制主要遵从水、火和水火共制法，有炒、煨、焙、煅、焯、蒸、炙等多种方法。其中炒制有单料清炒和加辅料合炒。清炒有炒黄、炒焦、炒碳等种类，辅料合炒有土炒、沙炒、麸炒、盐炒、姜炒、酒炒、醋炒、滑石炒、蛤粉炒、童便炒等多种方法。

中药材加工炮制中的切制，可根据需要加工成各种形状和各种薄厚的片，如咀、段、块、丝、菲薄片、薄片、磅片、刨片、顶刀片、斜片、盘香片、蝴蝶片等多种片(体)形。切制药材的工具主要是刀，有片刀、刨刀、药刀之分。安国“福盛炉”生产的药刀由刀片、刀条、刀鼻三个部件组成，锋利耐用，切药省力，被誉为“药刀王”历五百年不衰。

安国中药材的加工炮制汇集了历代传统加工技艺，有助于药效的充分发挥并减少毒性，药材地道、炮制得法，形成鲜明的地方特色。药工把炮制药材的技艺同治病救人紧密相连，中药材的加工炮制都遵循“修合无人见，存心有天知”的古训，以此作为诚信律条。