这里的食材,每日新鲜购买!地道美食,美味好吃!羊蝎子套餐来袭,承包你的胃!
ONE吃地道羊蝎子
羊脊骨又称羊蝎子,因为形状像蝎子张开的样子所以叫羊蝎子,当满满的一大锅羊蝎子一端上桌,羊肉独特的香气和浓郁的鲜香味道,就轻松勾走了吃货的魂呐~
每一块羊蝎子肉质厚实,有三角型的脊椎部位,还有靠近脖子的圆滚滚的部位,块块都带有骨髓,这才是吃羊蝎子的乐趣所在呀!
肉质软烂,嫩滑多汁,随便一盛,满满一碟子,完全装不下,吃之前淋上一勺汤底,这样才够味!肉质不膻不柴,很鲜嫩,带着筋一口下去,肉感无双嚼劲十足,微辣还有丝丝回甘。
TWO 烧煨炖煮,成就一锅羊蝎子
锅王府都是选自羔羊,靠近脖子部分的羊蝎子,羊骨两边都是大块的肉,直接咬就行了,经过泡,挑,烧,煨,焖等,十几道工序才能上桌,处理后依然保留了肉质原本的鲜香,看着汤水不停翻滚,不时夹杂着浓郁香气灌入鼻腔,感觉整个人都要酥掉了~羊蝎子融入汤中,光是闻就能感受到鲜味,被汤汁浸透的肉质浓香鲜美,没有羊膻味,每咬一口味蕾都接受着肉的洗礼!
吃羊蝎子也可以直接手抓,但一定要注意刚拿出来的时候小心烫,羊蝎子吸饱了汤汁,入口满满的都是回味~
每一块羊蝎子都炖到酥烂,用手轻轻一掰,骨肉轻易分离,肉质醇香入味,滑嫩而不腻 ,吃羊蝎子讲究先啃肉再吃髓,呼之欲出的羊脊髓令人情不自禁!用筷子轻轻挑出,或者直接上嘴猛吸!绵密馥郁的感觉入口即化,鲜味瞬间在口中炸裂开来,满满的充实感与满足感,谁能停的下来!
THREE 美味食材,放肆往里加
配菜也是自然少不了的,下锅一涮,也是毫不逊色!这个时候羊蝎子锅羊肉和羊骨髓的,味道、营养已经融入汤里,再涮各种菜品味道会更加鲜美,娃娃菜、冻豆腐、手擀面...通通往里加,不怕你吃不饱!再配上精心调配的小料草原韭菜花酱、麻酱、葱花香菜小米椒,细细品味,蘸上一口,那味道震撼你的味蕾,不管是肉食还是蔬菜,只要搭配它,就一定会产生一个美味境界!吃完饭后,可以吃点冰淇淋,香甜可口,绵实不腻。
FOUR 锅王府羊蝎子火锅·烧烤
位于北京市朝阳区高碑店观音文化大道东,交通便利,店面明显,让你享受美食的心无需等待,低调温馨的店内装潢,格调十足的暖黄吊灯,每一处都体现着老板的用心。
不仅环境好,味道更是让你吃一次就忘不掉的美,干干净净的店里,非常宽敞,让你可以尽情享受这里的美味不被打扰,锅王府羊蝎子火锅·烧烤等你来撩~
锅王府羊蝎子火锅·烧烤(王四营店)
地址:北京市北京市朝阳区高碑店观音文化大道东A110
营业时间:周一至周日:11:00-14:00,17:00-21:00