花盐街·民间川菜

01花盐街·民间川菜

匠心呈现 乐山经典

我不会是最后一个知道花盐街这个宝藏餐厅的吧！秉持着手作、丰富、传承的理念深耕川菜流派中的“上河帮”，乐山菜更注重食材本味和口味层次，所以想要品尝地道民间川菜的话，来这一家就够啦！

02荣登2022点评必吃榜

占据热榜 圈粉无数

凭借对食材的严选，对美食的追求，对正宗的坚持，花盐街国贸店荣登2022点评必吃榜，多家门店也都位列榜单前三，吃过才知道，花盐街，你值得！

03人均30+，尝遍川味

在北京一定不能错过的民间川菜，足不出京能吃全整桌乐山味道，被馋到迷糊了嘛？这次老板请客，6.8折开吃！建议先划到文末抢券再食用文章哦～

01包浆豆腐系列

友友们一定知道，包浆豆腐是花盐街经久不衰的必点菜品之一，经典的蒜香和香辣，鲜脑花组合、火箭鱿鱼组合、还有超过瘾的小龙虾包浆豆腐，总有一款让你爱上！

ONE：鲜脑花包浆豆腐🧠

一直不敢尝试脑花的同学们，一定要点这个招牌的鲜脑花包浆豆腐，整颗新鲜脑花在卤汁里现冒，没有一点腥味，如慕斯雪糕一面绵密的口感，搭配一口爆汁的豆腐简直是天作之合！

包浆豆腐的如此销魂的原因让我找到了！就是煎制豆腐时用的秘制红油，采用18余种经典香料进行熬制研磨，再搭配上每天新鲜空运1800km的包浆豆腐，一口爆浆，仅在花盐街。

TWO：小龙虾包浆豆腐🦞

这个光看到的时候，眼泪就从嘴巴里流出来了！中间铺满了通红的虾尾，一拽外壳，饱满的虾肉就从里面弹出来啦！豆腐也煎的酥脆金黄，趁热吃，巴适的板～

THREE：火箭鱿鱼包浆豆腐🦑

这款也是圈粉无数，筋道爽滑的鱿鱼，软嫩多汁的豆腐，金黄酥软的辣椒蒜泥，一起在秘制红油的盘中煎烤，收手吧！花盐街，我真的吃不下了！

02一把乐山钵钵鸡

调味和辣度都非常正的川味钵钵鸡，汤底是关键，用猪大骨精心熬制5小时，海捕大虾、无骨鸡爪、肚底板串、鸭郡等好货，浸泡在超香的热辣红油锅底，撒上芝麻，越吃越上头！

03大刀肥肠鱼

爱吃辣的友友们一定不能错过！大刀肥肠鱼辣劲十足，黑鱼片和肥肠的份量都很多，鱼肉细滑软嫩，肥肠充满嚼劲，融合汤汁一起，妥妥干下三碗大米饭！

04酒神肥肠辣子鸡

辣子鸡就是川菜中经典中的经典了，偏偏花盐街给你玩出新花样，还有肥肠一起混搭，一口鸡肉，一口肥肠，轻松切换，在嘴巴里不停的跳舞旋转！

05一把卤炸串

放在竹篮筐里的炸串，一把30串，鲜辣猪肉串、藤椒鸡肉串、杏鲍菇、甜玉米等超多种荤素搭配，一口一串满嘴留香，一把撸串的感觉太爽了，盲点都不出错！

01老妈蹄花汤

四川人最喜欢的老妈蹄花，一抿脱骨，嫩滑软糯的蹄花真的很绝，汤底熬制成乳白色，蹄花入口滑溜溜的，咱川渝人虽然天天重麻重辣，不喝这一口清淡软糯的芸豆和蹄花，真的会想！

02甜皮鸭

甜皮鸭整体偏干一点，倒是使肉质更香了，骨头都入味了，糖也是老板自己熬的，微微金黄，撒在酥脆的鸭皮上，油亮油亮的，外酥里嫩咸甜恰到好处！

03花盐蛋烘糕

“在北京也能吃到成都网红小吃蛋烘糕？”可以！而且朋友说和在成都吃的味道简直一模一样，辣和不辣都有，各种丰富馅料随你选择，还有奥利奥和时令水果的，去了先点！很容易就卖光～

04玫瑰醪糟汤圆蛋、冰脆水果冰粉

这就是川菜的标配好吗！冰冰凉凉来一碗，里面的料超足，吃起来清爽又解腻，只有水果本身的甜味和酒酿的香气，粉嫩的醪糟，缤纷的水果，公主们直接冲吧！

花盐街·民间川菜

1、花盐街•民间川菜（国贸商城店）

店铺地址：建国门外大街1号国贸商城中区地下2层NB203

营业时间：11:30—21:00

联系电话：15210322753

2、花盐街•民间川菜（郎园LAB店）

店铺地址：半截塔路55号郎园StationA2-5花盐街·川食研究所

营业时间：11:00—21:00

联系电话：13691492036

3、花盐街•民间川菜（安贞环宇荟店）

店铺地址：安定路中海环宇荟购物中心B1层

营业时间：11:00—21:00

联系电话：13718736787

4、花盐街•民间川菜（祥云小镇店）

店铺地址：中粮·祥云小镇6号院9号楼儿童游艺广场旁

营业时间：11:00—21:00

联系电话：15718859953

5、花盐街•民间川菜（王府apm店）

店铺地址：王府井大街138号APM六层北区636-638

营业时间：11:00—21:00

联系电话：17601616201

6、花盐街•民间川菜（丽泽天街店）

店铺地址：丽泽路首创丽泽天街5层502内18a-18b

营业时间：11:00—21:00

联系电话：17813102695

7、花盐街•民间川菜（亦庄天街店）

店铺地址：兴海路亦庄天街1号院1号楼四层28号、29号商铺

营业时间：11:30—21:00

联系电话：18612362745

8、花盐街•民间川菜（金安环宇荟店）

店铺地址：和平西路55号北京金安环宇荟3号楼负1层B106号

营业时间：11:00—21:00

联系电话：13011052236

9、花盐街•民间川菜（合生汇店）

店铺地址：西大望路合生汇21街区B2层左侧入口

营业时间：11:00—21:00

联系电话：18610839749