老北京传统铜锅涮肉，一大桌肉，开涮！

有一种温柔，叫清汤火锅，“老北京传统铜锅涮肉”，不比重口味麻辣火锅，追求反璞归真，好吃滋补不上火，您是否在寻找更营养，更健康的火锅？那就快来试一试吧~

新鲜运输的食材 现煮现吃,炭火铜锅清汤锅底 地道传承，鲜美可口的肉类 食欲满满，当天熬制的汤底 营养健康。

老北京铜锅涮肉

01京味儿好环境，可文艺可霸气

走进店内，浓浓的京味气息，木质桌椅古朴大气，墙上还有各色装饰。整齐的木质桌椅，充满京味的壁画......别有一番风味，古色古香的环境，给人一种沉稳大气的年代感，适合小聚聊天也适合大聚热热闹闹。

02地道的老北京铜锅涮肉，“锅”要是“铜锅”，这里自然也不例外。

“清水一盏，葱花二三”，放入简单的枸杞、葱段与少许中药材，除了提香，还让羊肉更滋补。

农夫山泉做汤底，红汤味浓，辣而不燥，香而不腻，清汤鲜美，相得益彰。铜锅涮肉的标配小料：腐乳、蒜泥、韭花...还有口味奇妙的芝麻酱。

03用地道铜锅，涮好吃的羊肉

涮肉的重点在“涮”上。涮是要把肉在沸水中滚一遭，由于肉片很薄，通常只用抖上四五下，肉一变色即可。

羔羊肉 

薄厚均匀的羊肉，看起来很诱人，清水锅中微微一煮，肉色变色打卷，再蘸上调好的芝麻酱，羊肉的鲜嫩在舌尖环绕。

手切羊肉 

鲜嫩紧致的肉放进沸腾的锅里轻轻涮两下，入口就是恰到好处的熟度，鲜甜感随着咀嚼一触即发，让人欲罢不能！

好运肥牛 

肥牛脂肪含量低，蛋白质含量高，直接吃鲜香多汁，蘸酱吃又是另一种美味，浓香的芝麻酱和清汤涮煮的肉肉交织在一起，建议尝试下~

鸭血 

Q弹换嫩的鸭血，紧实鲜嫩的口感抿一下就在唇齿间化开~

冻豆腐 

冻豆腐吸收汤汁之后绵软而不失Q弹，喜欢！

配菜 

宽粉、金针菇、油麦菜、圆白菜、土豆片、 油豆皮，摆满一桌，开涮！

面条 

除了上面的菜品，老板还贴心准备了一道主食，面条在锅里煮到微微浮起，吸满了浓郁鲜香的汤汁，蘸上小料后吃上一口，暖心暖胃又饱腹。

生活压力一口铜锅涮肉能缓解，来老北京铜锅涮肉感受此间的滚滚“肉欲”~

营业时间：10：30-14：30，17：30-21：30

地址：廊坊建国道八小东100米路南

电话：0316-2216789