醒狮，你真的不要太宠我

" DANCING LION "凭啥一上新，让北京疯狂排队等位？ 就凭“只选用海南椰青&椰皇”。

锅底100%纯椰子，只选用海南椰，不加一滴水！这才得以成就今日这锅清甜香浓得恰到好处的椰子锅~煮开后，整个餐厅内都弥漫着满满椰子的清香味，真的超治愈！

就凭 “只选用海南文昌鸡”，吃五谷杂粮长大、经过180天考验的文昌鸡，在检验合格以后，才会被送上醒狮的餐桌。

不光食材讲究，制作的匠心工艺也是十分的考究！每份都是新鲜脱骨，再加以虫草花等名贵食材进行手工拌制，让鸡肉丝丝入味后才能进入食客的嘴巴里～

就凭  “一锅两吃的神仙吃法”。我宣布！这一定是下一个火爆北京的鸡肉吃法，上面是蒸汽桑拿鸡；下面是鲜甜椰子鸡，一次体验两种快乐的吃法！醒狮，你真的不要太宠我！

鸡肉下汤，掐秒开锅！锅盖一掀起，清香椰子味，鲜美鸡味直冲脸庞，汤底清而不油，阿嬷都要夸句“好汤好鸡好得意”！

经过足时的腌制，没有多余的步骤，椰汁的香气氤氲向上，使香味进行了再一次的升华，口感十分丰富～

就凭  “神仙蘸料 一口入魂”。不光食材讲究，连蘸料都有他们独特的名字，每份都是专属的味道，都可以为鸡肉带来更特别的味蕾享受～

桑拿鸡直接吃的滋味就已经非常鲜美了，搭配上醒狮特制沙姜蘸料，鲜味马上扑鼻而来！

这一场美味的灵魂伴侣已就位!捞上一勺鲜嫩出汁的鸡肉，酸甜咸辣的酱料一下就激活了椰子鸡的灵魂，更加衬托出鸡肉的鲜美...

「 椒盐舞茸&椒盐玉米 」 

舞茸是菌菇之王原产于日本北部山区，因口感鲜美，自古以来备受推崇。醒狮的鲜舞茸来自于湖南娄底的有机农场，品质一流，玉米则是外酥里嫩，咸鲜适口，更加凸显了原汁清甜～

「 脆皮乳鸽 」 

鸽肉在广东有百禽之首的美名，是广东菜中的一道传统名菜。皮脆肉嫩，而且必须要外皮呈枣红色且色泽明亮、酥脆掉渣，肉肉一口爆汁！

「 潮州脆肉糕 」 

吃之前还在想，猪肉糕到底能有多弹？咬一口进嘴巴瞬间不可思议！脆肉糕采用新鲜猪肉制作而成，肥瘦相间，满嘴都是肉肉香～解馋又过瘾！

「 瓜子苗 」 

真的！有瓜子味道的菜菜还真没吃过！非常奇妙的味蕾体验～是选用无菌养殖的活体食材，鲜采鲜涮，能看到进门冰箱里都是还在土里的小菜芽～入口鲜甜多汁，瓜子香超浓郁！

「金芋满堂&红豆双皮奶 」 

牛奶、荔浦芋头、南瓜、炼乳一同蒸制多时，蒸软、蒸透才行～牛奶香芋头香南瓜香同时在口中展开，香浓过瘾；双皮奶则是上层薄皮口感柔软，下层奶花口感绵密。更适合中国宝宝体质的布丁！

「 脆皮冰激凌&炸鲜奶 」 

传统风味的油炸冰淇淋～外热内凉，酥脆的外皮，冰凉的奶芯。冰火双重口感，好吃又有趣！家里有老人和小朋友的必点！外皮脆而不硬，内层鲜嫩可口，味道鲜美，口感超舒适～

" DANCING LION " 入座即入画，港式复古风一秒get 。

⼀进⼊醒狮⽕锅店内，就充满了怀旧之情！墙上贴着各种海报和装饰品～瞬间回到1980年代的旧⾹港。充满了旧⾹港复古⻛格的⼩细节，在任何地⽅都能分分钟出电影大片！

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#醒狮打边炉

地址：北京市丹棱街甲1号地下一层-101-14单元