胖妹面庄
提到北京的小面,胖妹面庄一定榜上有名,在很多人心中有不可撼动的位置。至今店里在高峰期依旧要排队,除了招牌面食外,现在也新出了不少糖水、小食。
招牌必点【豌杂面】,给的量很足,大小份和辣度都可以选。怕辣的朋友建议搭配店里的甜品或豆奶一起吃。
店名:胖妹面庄(香饵胡同店)
地址:北京市东四北大街69号
二两店铺
工作日晚上依旧人很多的小店,店名就很朴实的感觉。面类共有二两和三两可选,种类也很丰富,【二两小面】【经典豌杂面】【蹄花面】都很有人气。
豌杂面也是有干溜、红汤、清汤可选,能吃辣的朋友可以尝试中辣,豌杂和肉沫都很香。店内桌椅挨得很近,高峰期错身比较艰难,建议错峰前往。
店名:二两店铺
地址:北京市外馆斜街安外大街3号院底商内
山城面馆
友谊医院附近的一家重庆面馆,一直都很火爆,一到饭点就没座儿。店里主打的都是重庆味道,豌杂面、杂酱面、抄手……馋的时候总会来这儿吃几口。如果是第一次去,建议点微微辣足矣。
【豌杂面】是到店必点了,也是去重庆必打卡的吃食。分大碗小碗、带汤或干拌,辣度有清汤、微微辣、微辣、重庆辣。端上来就能看到铺得满满的豌豆酱和杂酱,豌豆很绵软,沙沙的还透着豌豆香。里面的面用到的是细面,软硬适中。面条加上豌豆和杂酱一起吃,恰到好处。
店名:山城面馆
地址:北京市东经路54号
勇盛牛肉面
勇盛牛肉面也算是久仰大名了,他家的牛肉面很火,结果了解才发现原来是一家重庆面馆,招牌还有豌杂面、小面等等。他家还是一家24小时营业的店,一到饭店准时爆满,去晚就要排队。
【豌杂面要的是微微辣,所以豌豆的香气特别明显。杂酱也很鲜香。这一小份下去也特别扎实。爱吃辣的朋友可以加辣尝试。
店名:勇盛牛肉面(红庙店)
地址:北京市朝阳路红庙北里85号楼底商
骉小面
最近三里屯新开了个小面馆,名字叫骉小面,他家创立于17年,18更是获得重庆小面五十强,全国都有连锁店,重庆的朋友也表示听说过,看来这家小面不简单~
招牌的【鸳鸯面】,面如其名,你可以自选店内两款面进行一个双拼的动作,比如汤面拼拌面、辣的拼不辣的,就像吃火锅时候选的鸳鸯锅一样。老重庆杂酱面最好吃,豌豆和肉沫儿给的很足,充分搅拌,酱香四溢。
店名:骉小面(三里屯店)
地址:北京市工人体育场北路8号院2号楼1层2118
023靠谱路零贰叁小麵馆
整体环境很现代潮流的一家小面店,店里主打重庆小面,还有各种重庆小吃。
豌杂面豆香十足,辣中带麻,一碗下肚都能出汗。肥肠牛肉面量也很足,有大块扎实的牛肉块,肥肠也处理的很干净。店内还有一人座隔断,社恐友好。
店名:023靠谱路零贰叁小麵馆
地址:北京市青年路24号肆食街区023面馆
遇见小面
北京分店众多的遇见小面,主打四种品类:重庆小面、现包抄手、酸辣粉、小烧烤,选择丰富。
招牌【红碗豌杂面】料足量大,碗碗现调,由7种辣椒2种花椒秘制而成的油辣子,大骨汤煨出的耙豌豆,大火炒出的干香杂酱,半碗都是料。吃起来是面辣而不燥,豌豆软糯细滑,口味绝对上头~
店名:遇见小面
地址:北京分店众多,可就近选择
重庆老街小面
安定门附近有家不起眼的小面馆,很容易走过。是在北京的四川、重庆人钟爱的私藏小馆。
20多种浇头的重庆面,有汤面也有干拌面,选择相当丰富。第一次来陷入选择恐惧,老板会毫不犹豫推荐你先尝尝【干拌豌杂面】。面条上桌后最好立马拌开,不然容易坨住。面煮得软硬程度刚刚好,光滑柔韧,听说是重庆老师傅的手艺。黄豆煮得软烂,吃起来沙绵,攀附在面条上和肉酱一起丰富了面条的口感。
店名:重庆老街小面(安定门店)
地址:北京市安定门内大街103号