17年老牌贵州菜， 唤醒家乡记忆

贵州菜连锁品牌遍布北京天津成都，17年老牌贵州菜， 唤醒家乡记忆，地道苗乡酸汤就是这个味儿 ，位于世纪金源购物中心位置优越 。

来自贵州苗家特色美味 ，三天不吃酸，走路打偏偏，在北京想吃黔菜，这里是理想之选！

从600公里的贵州远道而来的酸汤，酸汤采用米酸和番茄酸15天自然发酵，每一坛酸汤都由100斤番茄自然发酵，把家乡味道原汁原味呈现。

地道贵州菜，美味不只酸汤鱼，丝娃娃，遵义特色米皮，豆腐果…贵州深处的记忆，苗家农家的味道，就在北京你就能吃遍贵州！

小桥流水入餐桌旁，古香古色的亭台楼阁，悠扬的葫芦丝音乐，民族歌舞，打年糕、竹竿舞…赴一场苗侗盛宴吧！开阔明亮的店铺环境，照明充足温暖，灯笼点缀其中，暖色的灯光洒下，点点星光闪闪烁烁，尽显新中式的低调奢华~

木质的餐桌，明亮且柔和的色彩，赋予这个空间原始的生命力，在这样的餐桌边用餐仿佛置身于自然中，让辛劳一天的身心得以解放，幸福的滋味由此而生，宛如置身西江苗寨，满满的清秀灵动。

木质边框隔绝空间，充满异乡风情的彩色装饰，贵州花鼓形状的桌子，芦笙样子的灯…

将粮食放在陶缸之中不断发酵，这才是苗家酸汤的传统做法，这样的做法在苗族已经传承了600多年~和酸汤搭配的做法想必是鱼肉无疑啦，光是想着那股子酸酸辣辣的味道，口水就忍不住要流下来！

每一份酸汤鱼，都是一整条鮰鱼组成，现点现杀，鲜活美味，刚捞起来还是活蹦乱跳的呢，酸汤鱼一上桌，空气中就被酸味填满，闻着闻着口水就要掉下来~

区别于市面上的其他酸汤鱼，苗乡楼酸汤鱼呈番茄红色，这就是苗家酿制的酸汤烹煮过的颜色。

整条鱼直接酸汤烹煮，鮰鱼刨片，肉鲜味鲜的鱼片，酸汤丝丝入味，口口留香~荤素搭配吃饭不累，开胃的酸汤煮当季的时蔬，营养加分

小炒黄牛肉 ，每一片肉厚度均匀且饱满，黄牛肉需要在锅内经过快速爆炒，才能达到肉质嫩弹的口感，出锅后黄牛肉片红润鲜香，滴汁诱人，吃上一口，在嘴里鲜嫩飚汁，分外新鲜。

黄牛肉在朝天椒的辣味结合下，碰撞出独有的湘菜风味，美味到连塞几口，生怕被一抢而空，说是一尝钟情也不为过啊~

黄糕粑 ，原料简单，拒绝“花里胡哨”，口感韧性，嚼起来微微软绵，吃起来都是浓浓的米香，古法制作的美食，味道很惊喜！

苗乡米豆腐 ,把大米打成米浆，采用原始做法,米香四溢，口感细腻，越嚼越香,韧性有嚼劲，还可以做不辣的口味喔。

在凉意更甚的街道,看着万家璀璨灯火,不禁更想吃上一口熨帖的家的味道,「苗乡楼」宛如一幅娴静的画卷静候您的到来…

商家地址：北京市远大路1号金源新燕莎MALL5楼5-19号西边中部(近长春桥)

商家电话：010-88872994