一个为“美”而生的世外桃源，在舌尖碰撞出不一样的火花

世界再大，大不过一盘北京烤鸭，历经岁月的沉淀和时间的洗礼，这道「来自北京的传统佳肴」，我们寄托它的不再只是味蕾的享受，更多的是味道带来的记忆。

京畔小馆整体以时尚简约为主，镂空的屏风和构架与其他装饰融为一体，舒服的皮质沙发和桌椅，无一不在展现着时尚却又不失传统的装修风格。整块玻璃墙把外面的景色放在眼前，营造出了一种“隐于市”的感觉，这里似乎是一个为“美”而生的世外桃源。

昔日的宫廷盛宴，如今的百姓佳肴，烤鸭拥有十分久远的历史。TA经久不衰的奥秘，便是那上等的品质以及精湛的烤制工艺，炉中原本白嫩的鸭子，在高温的炉烤下，渐渐出了诱人的枣红色。

手法熟练的片鸭师傅，将鸭肉片的薄厚均匀，皮肉均衡，刀起刀落都是时间沉淀下来的真功夫。

用筷子轻轻夹起一片烤鸭，肉质酥嫩，肥而不腻，同时还带着微微的烤制的香气，在丰富口感的同时也可以降低烤鸭的油腻。再加上荷叶饼的加持，将葱、瓜、鸭一齐放入饼中，再抹上一点甜面酱，这一套吃法换谁都抵挡不了吧！

不得不尝试的一种吃法，蘸点白砂糖一起丢进嘴里，脂香率先攻占味蕾，随后赶来的肉香、甜香齐齐挥发，伴着牙齿与糖粒摩擦的咔吱声，交响出美味的音符。

葱烧鱼头（配杠子馍），用特殊的砂锅焗海鲜，讲究“鲜、淡、脆”，能焗出不一样的美味，更好保留食材的原汁原味和营养价值。

镇店招牌葱烧鱼头，桌桌都点的单品，别看它的样子虽说是其貌不扬，味道却是非常地惊艳，属于一盘根本不够吃的美味！

用葱油适当调味，用筷子轻轻一拨，里面的鱼肉白嫩油润，微微用力饱满的鱼肉就被轻松分开，吃进嘴里还有浓郁的奶香味，肉质肥厚紧实，鲜美可口~一人点一份都感觉不够劲！

细腻丰腴的“白富美”，整个鱼头都布满细腻的鱼肉，吃起来口感香辣鲜香，肉质细嫩，Q滑弹牙，是鱼肉控们忍不住的诱惑！

宫保鸡丁一上桌，光是看那鲜艳的色泽，就让人垂涎欲滴，份量更是比想象中要多得多，入口鲜香味浓，甜中带辣。鸡丁的口感滑嫩，个头也不小，鸡肉的嫩和洋葱的脆搭配得恰到好处，这时候一定要来上一碗大米饭，舀上一勺鸡丁扣在米饭上，一起放入嘴中，这滋味别提多美妙了。

白菜粉丝煲鸭架汤，浓香的汤锅试问谁能拒绝，靓丽晶莹，清亮而不油腻，久煮而不咸涩，食于口芳香溢沁，一口气喝上三碗都不嫌多~

这道油醋汁浸广茄，通过大厨特制的调料加持，吃起来口味酸辣，爽口解腻，在舌尖碰撞出不一样的火花。

门店名称 京畔小馆烤鸭店

门店地址 北京市朝阳区潘家园街道劲松南路潘家园东里18号楼北侧

门店电话 17611146878