吃到肚皮圆滚滚，跟别家那些冷冻的根本没得比

牛犇犇跷脚牛杂火锅|嘎嘎论斤卖，“每天都新鲜炒料的牛犇犇跷脚牛杂火锅来了”，专做牛肉牛杂，都是每天现宰，鲜牛肉 | 麻辣牛肉 | 牛肚 | 牛舌 | 牛头肉， 牛肠 | 鸭掌 | 牛血 | 鸭肠 | 鸭胗 | 龙利鱼， 人均30元左右，就可以一次拥有！

就在新石北路天下玉苑20号快带上食肉兽旁友们，来畅快淋漓大吃一顿！

藏在商圈内，也不失满满的『烟火气』，像这种简约大气的火锅店，真的很有小时候的气氛。小椅子、大方桌，热热闹闹地围坐在一起等着中间的锅滚起来，不谈学习工作，就只管吃到肚皮圆滚滚~

『高质量』牛肉牛杂，一次吃个够 ，别看人均只要30元左右，品质可是没得说。每一份食材都是店家当天采购的，拿回来清洗得干干净净没有异味才能上桌，跟别家那些冷冻的根本没得比。

每天客人快散了的时候，就到炒料的时间了。精心挑选不同种类的辣椒和花椒才能融合出这样麻辣鲜香的川味儿。等闻到又麻又香气味后再浸进高温融化的牛油里，这才地道！

火锅好不好，锅底很重要。地道的成都火锅那当然得用四川的火锅底料进行炒制啦~原料都是店家精心挑选的，底料的火候及味道把控度也都相当精细。

经验丰富的老师傅亲自炒料，没有个三五小时，出不来这口感。

不太能吃辣的小伙伴不用担心，这次的套餐里是美味的鸳鸯锅哦

文火慢熬的大骨原汤，十多个小时的熬制让汤头有着复合的口味，吃之前先喝一碗也是个好选择，味蕾上延绵出醇厚的味道。

TA位于新石北路天下玉苑20号，从门口就透露着满满的“烟火气息”，不但交通便利，周围停车也很方便哦~

木质的椅子和方桌，干净整洁，也不失简约大气。店内的色调也很复古，质朴又自然。

适合先解馋的当属牛杂拼盘！鲜牛肉，麻辣牛肉，牛肚，牛舌，牛头肉，牛肠……一起倒入锅中，肉质鲜滑却又格外筋道，吃起来就是爽~

下入沸腾的锅底10秒，牛肉收缩锁住肉汁，穿插在中间的肉筋很弹牙，嚼劲满满，口感也很有层次。

鸭掌，牛血，鸭肠，龙利鱼，鸭胗烫好之后蘸上调料，那鲜嫩的滋味在口中迸发，令人忍不住久久回味。

土豆片的高光时刻，就是在那咕嘟咕嘟冒泡的锅里面多煮一会儿。煮到软糯入味，筷子一夹就烂时，那倍儿香的口感，爱了爱了！

这里还有更多美味等你来打卡哦~快约上几个吃货好友，来【牛犇犇跷脚牛杂火锅】嗨吃吧！