这家私房菜小馆已经种草了很久了，专门做四川泸州菜

这家私房菜小馆被很多网友称为“泸州驻京办”~终于可以去尝尝啦~

到了才发现，店里布置的不像印象中私房菜馆的样子，更像是从小吃到大的家门口的小馆子，看起来干净整洁，吃得舒心；怕闷的还可以支桌子坐在外面，环境也不错~

应该有不少附近居民在这里解决午晚饭，各种面种类齐全价格实惠，不想做饭时候下楼来一碗也是挺幸福的。

多少人开车十几公里就是冲着他家这这盘【豆花肥肠】！这种在北京并不常见的搭配吃起来却是意外的和谐。

这样一大盘端上来还冒着热气，上面是满满的一层肥肠，处理的比较干净，稍稍留了一点里面的肥油，但是吃起来完全没有内脏的味道，糯糯的越嚼越香。

吃这道菜一定要配上米饭！从最底下舀一勺裹着汤汁的嫩豆花，带着上层的肥肠一起盖在米饭上，拌匀后满满一勺送进嘴里，分分钟消灭掉一碗饭！

虽然是有“万物皆可拌饭”这个说法，但是【豆花肥肠】现在就是我心中的的拌饭No.1，想想都是自带高光的一碗饭，还有什么能比嫩豆花和米饭融合的更好嘛~

【血皮菜炒猪肝】也是大家进店必点的一道菜，血皮菜听着唬人，其实在南方餐桌上很常见，味道挺容易接受的，也是我们这桌上难得的青菜。

猪肝处理的很好，一点点猪肝的腥气都没有，而且火候刚刚好，保留了嫩滑的口感，非常值得一试。建议趁热吃，放凉了的话可以让店里帮忙回一下锅。

【爽口腰片】又双叒是一道“下水”做的菜，真的很好奇他家是怎么把这些内脏处理的得只剩香味的。这道属于椒麻口味的凉拌菜，上面撒了满满的小米椒，腰片给的很足。

个人感觉对于川菜来讲他家辣度不是很高，喜辣的可以夹着小米椒一起吃，味道也不错~

腰片下面铺的青笋丝，脆脆的口感比较清爽，在汤汁里泡久了会有点咸，可以提前夹出来。

【芋儿鸡】川菜当家选手了，几乎每家店都有，口味发挥正常~

有没有人和我一样觉得芋头比鸡好吃！已经炖煮的很入味了，软绵绵的入口即化~

据说在当地，很多时候一碗豆花加上一碗米饭就可以当做一顿饭，大家对于豆花的依赖可想而知，我们在店里就看到了一对老夫妻是这样的吃法~

豆花蘸料都是自己调出来的，这边正吃着，就能听到伙计备料的切菜声，蛮有生活的味道。

店名：泸州幺妹私房菜

地址：北京市望花路西里23号

电话：18514479889

营业时间：11:00-15:00