鲸川日料铁板烧

鲸川主打日料&铁板烧，优选食材，匠心打造！现场烹饪的铁板烧，食材在火焰中不断被炙烤，视觉观感Max！新鲜日料更是不在话下，一口尝尽鲜美的深海滋味！

优选食材·缔造高级品质

完美把关，只挑选新鲜优质食材

在鲸川在观赏火焰秀同时，主厨全程通过一张铁板将美味尽现。在鲸川甄选全球奢级美食，铁板精烹，匠心料理，诱惑舌尖！

鲸川日料铁板烧 

无论是海中食材还是陆地食材，鲸川日料铁板烧在食材上可谓是下足了功夫，每日食材新鲜到店，款款皆为惊人品质，让舌尖真正感受到食材的本味！

专业厨师·匠心烹饪

现场火焰秀，视觉与味觉双重体验

自带火焰秀的铁板烧是进店必点。师傅手法娴熟，高能不断，整个美食制作过程观赏性简直震撼。各种优质食材被烤制的刚刚合适，刚上桌就让人食欲满满。

高端日料一网打尽

高级轻奢的日料享受，这里都有

除了铁板烧是招牌，这里的日料品质同样是不在话下！寿司、刺身、焗物等统统都是现场烹饪，一口就能让你尝到高品质的日料盛宴！

松叶蟹

有“蟹中爱马仕“与”蟹中皇后“之称。

源自于深海海底的优质海鲜食材，硕大的松叶蟹在视觉上令人震撼，肉质细嫩香甜。

资深食蟹客，绝拒绝不了铁板风味。色泽金黄的外表，内里却依旧鲜嫩多汁，净白鲜嫩的蟹肉，经过烤制，蟹香满溢，香气不断的“勾引”着早已蠢蠢欲动的味蕾！

M6澳洲和牛眼肉芯

纯血澳洲和牛，纹路美妙，口感诱人。

精选澳洲和牛，鲜嫩细腻的M6是店内的人气招牌！M6的肉质更加肥嫩多汁，红白相间的色泽，看上去就让人食欲大增！

根据自己的需求选择熟成度，个人比较推荐五分或者七分熟，这样更能尝到M6和牛的鲜嫩滋味。而且牛肉被分的很大块，简直就是肉食爱好者们的盛宴！牛肉吃起来肥美嫩滑，混合这肉质本身的丝丝鲜甜味，爽到停不下来！

深海龙虾

三款口味任点，饱满Q弹，一口停不下来。

熟客来了都先点它，每日新鲜空运的各种深海龙虾，在这随便一吃就能回本。龙虾肉质鲜美细嫩，经过铁板的炙烤，很大程度保留了它的本味。

铁板现煎，不用多余的调料，一共有原虾浓汁/蒜蓉/芝士蛋黄三种口味可以选择！虾肉Q弹紧致，奶香十足！完全让人吃不过瘾！铁板煎过的龙虾肉质鲜嫩、Q弹，几个buff叠加，让人沦陷得心服口服！

鲸川·深海刺身姿造

挪威厚切三文鱼、深海北极贝、甜虾

厚切三文鱼纹理清晰、色泽鲜艳，一大片入口，轻轻咀嚼，嫩、滑、鲜味依次绽开，油润香气溢满口腔。来自深海的北极贝，莹白大颗的象牙贝吃起来脆弹十足，嫩嫩的像在舌尖跳舞。甜虾晶莹剔透，入口回甜。

随便拎起一块都是厚切品质，一口下去丰腴满足，尽情感受让人欲罢不能的深海滋味！

鲸川·天花板强肴

多重高级美味轰炸停不下来

无花果鹅肝配鱼子酱

“法式鹅肝”配“鱼子酱”，两种高级食材的完美结合，更有真材实料看得见的无花果搭配！鹅肝丝滑绵密，丰腴里还带有鲜、香、软、嫩……鱼子酱鲜美可口，入口即破的“爆浆”口感，瞬间唤醒你的味蕾。

日式红醋汁烧海蟹鱼佐香水柠檬

厨师匠心缔造的日式红醋汁搭配上火候把握的刚刚好的海蟹鱼，肉质十分细嫩，再加上浓郁香水柠檬的香气，一口下去多重层次感便在嘴里炸裂开来！

海盐昆布盐焗4头鲍

海盐昆布的味道十分鲜美，利用盐焗的方式做出来的鲍鱼更加脆弹，优质的4头鲍鱼肉质新鲜，入味满足，一口下去足以惊艳！

鲸川·先付寿司

鲜果季节时蔬沙拉&当日主厨推荐反卷

清爽的沙拉和主厨当日出品的寿司卷作为餐前开胃小菜，口感同样是让人满足不已！在鲸川你真正能感受到厨师对于每一款美食的用心，享受更有温度的食物！

鲸川·食事

干葱酱牛肉炒五常大米

当然，怎么能够少了美味的主食？葱香味浓郁，搭配上新鲜的牛肉还有一些蔬菜的点缀，不仅仅看着就让人食欲大增，吃起来也是满足到不行！

鲸川·碗物

八方汁水波蛋

鲜美浓郁的水波蛋一口足以让人惊叹！汁水十分鲜美，搭配上丝毫没有腥味的无菌蛋，顺滑浓郁诱人！

鲸川·甘物

时令水果/手工桂花冰凉粉

夏天当然少不了冰冰凉凉而且料十分足的冰粉啦！桂花香气浓郁，还加入了各种水果块以及山楂、花生等，口感层次丰富到不行，而且夏天来上这么一碗别提有多满足了！

门面不算大，但是进去别有洞天，都是包间，私密性十分好，灯光摆件等装饰搭配的也是恰到好处，让人用餐的心情瞬间愉悦了不少！

单独的厨师，一对一贴心服务，让你更加沉浸式的享受铁板烧&日料的用餐体验！

鲸川日料铁板烧 

而且虽然是包间，但是却丝毫不打挤，十分宽阔。也很具有情调，比较适合约会或者是商务会谈等多种用餐需求。

营业时间：周一至周日：11：00-14：00 16:30-22:00

商家地址：北京市丰台区台湾街与恒福北街交叉口南120米

商家电话：17310378374