北京美食新地标，肥肠鱼丰富滋味，吃完肉肉还可涮菜

肥肠，一种让人爱憎分明的食物，爱吃的提起这俩字就要颅内高潮，这家将肥肠和鱼组合，煮进火锅里，如此搭配，叫人迫不及待想打卡。

每日凌晨采购肥肠和鱼，保证其品质，大火爆炒，文火慢炖，成就美味，特制酱汁赋予肥肠鱼丰富滋味，吃完肉肉还可涮菜，秒变火锅模式。

醉二·肥肠火锅专门店，美食新地标，它，坐落于北京市物资学院63号，物资学院路地铁站D西南口步行450米，让各位食客都能轻松打卡。

一走进来，身心就放松下来了，宽敞的空间，让人可以随意走动，相邻的餐位间，都有宽敞的间距，在这里用餐，不会让人感觉拘束。

肥肠这种重口味的食物，不仅选材有讲究，处理也得细致，店家每天清晨去采购新鲜优质肥肠，不仅肉质肥厚，也没有特别大的腥味。

鱼肉也是每天新鲜采买的梭边鱼，店内的鱼统一养在蓄水池里，现点现杀，麻利地处理好一条鱼，精湛刀工切出薄厚均匀的鱼片。

店内坐镇的师傅们都是“老手”了，依靠精准的调味和娴熟的技艺，在猛火之下，快速地翻炒烹饪，让一锅肥肠鱼很快就能出炉。

肥肠+鱼肉的组合，让人疯狂心动，先吃肥肠和鱼，再吃各式涮菜，满满的一大桌，让你撑到扶墙出。

刚端上来时，热气不断地升腾而上，这个扎实的分量，肉眼可见，滑嫩鱼肉和软糯肥肠的结合，地道的热锅吃法不停挑逗你的味蕾。

每一块肥肠的分量都不轻呢，在滚烫的红油里充分浸润透，一口吞下，弹韧中混着粗犷的香气，感受油膏与汁水在口腔里爆开的快感。

鱼肉选用新鲜梭边鱼，刺少肉嫩，白嫩的鱼肉，边缘微卷起来，随便一夹，入口都能轻松抿化，鲜辣麻香一齐绽放在嘴巴里。

吃完锅里的，难道就结束了？加点食材进去开启火锅模式，土豆、菠菜，一起涮进去！

还有多种甜品等你们来解锁，这种宝藏店店，还不约上小伙伴们，拿上优享福利，一起来打卡！