又一家外地的大牌进京啦！他家从17年开始就在广州做椰子鸡，凭借着现砍椰子在全国开了20多家店，还连续三年入围大众点评必吃榜，看来又要掀起一波排队风潮啦
他家椰子鸡不同于其他家，每个锅底都是三个新鲜的椰子+一只海南文昌鸡，现场会有师傅现砍现开，仪式感十足，保证纯椰子锅底，没有一点勾兑。
店内使用三个椰子做汤底，都是来自海南的青皮椰，相比其他品种，青皮椰的椰汁更加清甜不腻。
为了保证新鲜程度，每颗椰子都是从海南现摘运到北京后，再由专门的砍椰师傅每日现砍，这在北京是非常少见的，可以最大程度的还原当地味道。
上桌后店员会拿着小刀开椰，开好之后，经过滤网过滤杂质，以保证椰青水的纯净，椰肉则切成丝放入锅中，等待开锅后就能下鸡肉啦~
店内的鸡肉也是选用海南直供的文昌鸡，椰子水开锅后下入锅中，等待大概5分钟左右就可以开吃啦~
吃前别忘了来一碗鸡汤，边吃边喝，鲜美可口。
五分钟到啦！迫不及待的要尝尝，鸡肉连皮带肉，油润透亮，吃起来肉质嫩滑，微微发甜，久煮不柴。
他家的小料也很有讲究，先往碗里放三勺沙姜、适量的小米辣，用特制的平安棒把汁水磨出来，最后放上一颗小青柠挤出汁水，这样可以让蘸料味道更浓郁，而且寓意也特别好，象征着岁岁平安。
搭配鲜美的鸡肉，给肉肉多增加了甜辣的味道，口感更丰富，越吃越上瘾。
店里一共有四种椰子鸡锅底分别是：【原味椰子鸡】、【竹笙椰子鸡】、【石头橄榄椰子鸡】和【鲜人参百合椰子鸡】，还有一种新品锅底【糟粕醋文昌鸡火锅】，大家可以根据自己的喜好来选择哦~
其中竹笙椰子鸡是他家的人气款，新鲜的海南文昌鸡搭配竹笙，鲜味加倍。
还有鲜人参百合椰子鸡也是很特别的一款锅底，人参放在一个月光宝盒里，店员会现场把人参剪成段放入汤底，真是滋补又养生啊。
吃椰子鸡怎么能少了海鲜呢，【手打鲜虾滑】是师傅每天现打而成，吃起来Q弹，搭配蘸料更能突出虾肉的鲜美。
【经典海南珍珠马蹄】菜如其名，形状像小珍珠一样，味道软糯清甜，一口一个吃起来很上瘾
【一品竹笙王】和椰子鸡也太搭啦！竹笙煮一会儿就特别挂汁，推荐先吹一吹再吃，不然容易烫嘴~
【炮弹芋头】推荐多煮一会儿，等到表面有裂纹就可以吃啦，用筷子轻轻一夹就断，口感绵软香甜，糯糯的感觉没有哪个女生能拒绝吧。
吃椰子鸡的最佳cp还有【经典腊味煲仔饭】，分为中煲和大煲两个规格，每锅都是生米单锅现煲现煮。
上桌后掀盖淋上特制酱油，大力搅拌均匀，腊肠的香味在蒸制的过程中浸入米饭，每一口都特别入味，松软可口。
饭后别忘了再来上一份小甜点【香滑椰子冻】，洁白的椰子冻duangduang的，吃起来香甜不腻。
椰妹的首家店就在朝阳大悦城，一进门就能看到摞成小山的椰子山，中间站着一位师傅正在现场剁椰，仪式感十足~
店里的环境满满的海南黎族风情，黎族跳舞的文化墙、黎族的图腾等等元素随处可见，就连店员也是穿着黎族传统服饰和五插头饰，让你一秒穿越到海南~
店名：椰妹原生态椰子鸡(朝阳大悦城店)
地址：北京市朝阳北路101号楼朝阳大悦城6F-13A号（地铁6号线青年路站B出口）
营业时间：周一至周日 11:00-22:00
京公网安备 11010502035003号