庭院·江南菜

小隐隐于野，大隐隐于市。这家餐厅，直接在北京中心王府井建起了一片江南庭院！花窗、亭子、白墙黑瓦、水景翠竹…自成一片写意山水。

说到江南庭院，天下无人不识，「庭院•江南菜」将江南典雅的庭院搬进了店里；一进门，首先映入眼帘的是粉墙黛瓦和飞檐高翘的亭子，蜿蜒的曲廊分隔出一个个半独立的空间，清幽的中式设计让人感觉置身江南庭院；

庭院•江南菜以江南创意菜为特色，是江苏、浙江、上海、安徽等地的特色菜品经过创新融合而成。选取时令新鲜原料，结合传统中式菜肴手法，融入日式料理之精致，传承之中不乏新意，再现江南味道~

江南的浪漫，都藏了鲜美的食物里，既精致美味又充满古典气息。通过料理，食材以多种形式入席之时，江南的情调便不期而遇。这次，「庭院•江南菜」王府井店又开新店，千元双人餐，特意百元拿下，带来满满诚意。

醋珍珠水晶肴肉 

江苏十大经典名菜

水晶肴肉肉色鲜红、色如红玛瑙，皮白鲜亮，肉冻如水晶一般透明，并佐以香醋。吃起来肥肉不腻、酥香嫩鲜，别有一番风味。

黑醋玲珑松板肉 

黄金六两松板肉

玲珑肉即松板肉，位于猪颈两侧，在一头猪里面只有两块、非常稀少，所以常被人们称为“黄金六两”。吃起来口感外脆内韧，蘸着酸酸的醋汁很开胃。

庭院江南熟醉蟹 

来自南京市固城河的清水蟹

特选清水蟹，肉质更加肥嫩鲜美。醉蟹在前期的制作就用足心思，要用足上乘的10年花雕酒，加上秘制香料，浸泡12h螃蟹才足够入味。

上桌就能闻到浓郁的酒香，但度数并不高。掰蟹壳、拆蟹腿、挖蟹黄，蟹黄充盈如豆腐般的口感，蟹肉清甜丰腴，就连不爱吃螃蟹的本人，都吃得一干二净。

庭院蟹黄汤包 

蟹黄乍现、汤汁充沛

蟹黄汤包主打皮薄鲜美，吸一口汤汁幸福到瘫软。汤包晃晃悠悠上了桌，像是招呼食客快点开动一样。

吃得时候，轻轻咬破一个小口，蟹黄乍现、汤汁充沛，插入吸管就可以开始吸汤汁了。鲜味荡漾开来，还可以蘸着米醋，一口下肚，开胃又解腻。不过，一定要趁热吃哦。

鲜虾子阳春面 

面条爽滑，一口梦回江南味道

外表看上去平平无奇的鲜虾子阳春面，却能带你给鲜美的惊喜。热气腾腾的阳春面被端上桌，香气扑面而来，忍不住赶紧嗦上一口，虾籽咸鲜，面条爽滑，一口梦回江南味道。

熟拆蟹粉烩河虾仁 

一筷夹住江南的鲜

河虾仁和蟹膏的绝妙搭配，谁不说一句“绝”呢。爽滑弹牙的虾仁嚼起来脆口有韧劲儿，配上咸香沙沙口感的蟹粉，真的是太妙了。

剁椒蒸黄鱼岛黄鱼 

每晚现钓捕捞，坚持每日空运直达餐桌

店里每条黄鱼都有身份标签，自由生长在黄鱼岛的外海区域，水质优良，以天然小鱼小虾为食物。黄鱼色泽金黄，肉质紧致、细腻。只需要简单的烹饪，便可呈现出鲜美的滋味。

石锅花胶肚八头鲍 

吃完感觉皮肤都嫩嫩的！

一口逆龄的美味，胶质感满满的汤底可是足足炖了8小时！出品佐上鲍鱼、花胶、菌菇、鹌鹑蛋等海味和山珍，吃完感觉皮肤都嫩嫩的。

天目山笋干红烧肉 

一口便能唤起老饕的江南记忆

轻轻夹起一块，汤汁甚至粘稠到可以拉丝。细细品尝，五花肉的油润软糯在舌尖交织旋转，香、咸、鲜、甜层层递进，一口过瘾！

淮阳精做响油鳝丝 

浓油赤酱的响油鳝丝，鲜嫩过瘾

响油鳝丝浓油赤酱，色泽红亮。蒜末搭配鳝丝，浓浓的酱香被瞬间激发出来。拌着米饭吃，真的不要太下饭。

其他珍馐 

淮阳八珍煮干丝、风吹腊肉炒嫩芦蒿等等各式精致淮扬菜品都可在店内探寻。

雨墨江南的色彩、古朴典雅的气质、移步换景、曲径通悠，将江南庭院细节淋漓尽展！来这吃饭，分分钟有种穿越江南的感觉。

再往里走，方圆之间显露出独特的设计心思，各种具有中式代表性的镂空、花窗、水墨......贯穿庭院场景之中，使得店里带着自然的禅意和文趣。

庭院·江南菜（王府井店）

地址：北京王府井大街301号王府商厦4号401

营业时间：10:00-22:00

电话：010-5338 6667