北京烤鸭的南北缘分

立秋，讲究“贴秋膘”，北京烤鸭就是当仁不让的众多著名秋膘之一。今天咱边吃边聊，也一块贴个“文化秋膘”，追根溯源说说北京烤鸭是谁发明的？追了半天具体哪位大厨发明的，还真没有详细记载，因为这道美食不是一次成型的，而且经过比较长的时间不断改良得来。北京烤鸭其实最初的源头不是北京，而是一半儿来自南京，一半儿来自山东。戳视频，来看看京津冀之声《乐行京津冀》的体验官，也是一位准大厨——孙涛给您特别制作的短视频，了解一下这北京烤鸭跟南京和山东都有啥缘分。另外，提示您：烤鸭好吃也要适量，因为立秋贴秋膘不是贴脂肪。