15年的老牌粤菜馆,烧鸭的香气飘香十里

  • 2023-09-04 14:10:00
  • 北京美食攻略

走入这家位于团结湖的店,顺着楼梯上去就会发现“豁然开朗”,他家里面很大,也有包间,整个餐厅干净整洁,暖黄色的色调温馨又舒适。

刚一进门口就能闻到烧鸭的芳香,不由得口水都要流下来了,今天,可算要好好吃上一顿。

他家的烧鸭是必点的菜品之一,一端上桌就能闻到它的浓香,口水疯狂分泌,烧鸭外皮金黄油润,油脂都要溢了出来,里面的肉质肥美鲜香,吃起来肥而不腻,一点腥味都没有,处理的非常好。

单独吃鸭皮的话就能体会到皮脆流油的感觉,配合着不经意散发出来的淡淡烧卤香味,那种幸福感不言而喻,所有的味道都牢牢的锁在了里面。

咬下的第一口感觉汁水也流进了口中,鸭肉越嚼越香,细腻咸香,意犹未尽,再搭配着梅子酱一起吃,酸酸甜甜的口感让鸭肉的味道更为丰富,吃下半只鸭都不是问题!

人多的话可以按整只来买,两个人的话点一例就足够了,份量很多,每块鸭肉都很大,相当的实在。

如果在炎炎的夏日没有胃口,那么这道海鲜粉丝煲就会提起你的食欲,粉丝与海鲜的完美融合,仿佛给这道菜注入灵魂,粉丝吸足了里面的汤汁和海鲜的鲜活,香滑入味,特别下饭。

上面的海鲜有着扇贝、鱿鱼、大虾等等,Q弹滑嫩,与粉丝组合起来真的超开胃,夹起一筷子“嗞溜溜”的吸进嘴里,简直人间美味~

腊味煲仔饭是粤菜的经典,他家的煲仔饭份量十足,2-3人吃都没问题,米饭粒粒分明,软硬程度也刚刚好。

端上桌后服务员小哥会现场为你拌好,米饭包裹着独特的酱汁,相当入味,搭配着腊肉和腊肠,微甜中夹杂着咸香。吃到最下面的时候就会发现满满一层的锅巴,微微的焦糊,又脆又香。

吃粤菜最少不了的就是卤水,喜欢吃卤水的朋友可以来份双拼,里面有卤猪脚和猪肘,每一个卤过的猪肉都油润十足。

猪脚上满满的胶原蛋白肉眼可见,里面也有很多猪脚筋,吃起来很有嚼劲,猪皮则是软糯出胶,口感细腻微黏,还有些弹牙,一点也不油腻。

猪肘更是肉香十足,外面的弹力十足的猪皮包裹着瘦肉,充分的入味,肥而不腻,下饭的首选。

这道菜绝对是凉菜里面最推荐的,一份好的拌鱼皮入口毫无腥味,而且是满口的鲜爽脆嫩,恰好,他家都做到了。

他家的鱼皮每一条都柔韧有嚼劲,晶莹剔透处理的非常干净,泡椒的清香环绕其中,放入口中慢慢咀嚼,甘香充满口腔,而且越嚼越香,还有点小上瘾!

这道甜品最适合饭后来吃了,与想象不同的是它是温的,里面的红豆沙研磨的很细腻,入口绵密香甜,细细品味还有陈皮的味道。

在吃了太多的肉之后,来上一碗香甜的红豆沙,感觉这顿菜才算是圆满了。

他家的菜基本上没有雷点,菜品很多,都是些地道的粤菜,人多的话一定要尝试下烧鹅,绝对令你满意。

而且每次来都可以点些不同的菜品,是个值得打卡的餐馆,赶快行动起来吧。

店名:何贤记

联系电话:010-65066619 010-65066606

地址:北京市农展馆南路13号瑞辰国际中心2层

  • 编辑:王思源
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