在美食方面，北京是一个相当能够给人惊喜的地方。
在很多人眼里，北京是总被吐槽的“美食荒漠”，似乎麻酱和甜面酱就是北京菜的全部奥秘，更有传说中的黑暗料理豆汁、焦圈，让很多外地朋友闻之色变。
其实，只要拥有一双善于发现的眼睛，就能在北京找到非常多的小众美食。不论对味道的爱好有多么少见，只要想吃，只要愿意找，往往就能在大北京的街巷里，找到那么一家合口味的菜肴。
都说美食是舌尖上的旅行，那么，在北京，这场小众美食之旅能走多远？看看这些真正独！一！无！二！的餐馆，没准您就知道啦~
提到秘鲁，很多小伙伴就会想到枝繁叶茂的雨林，想到风俗奇特的土著群体。如果对地理有一些了解，还会知道秘鲁渔场每年都为我们的餐桌贡献许多美味。事实上，秘鲁也是美食云集的好地方。
2019年世界旅游大奖（WTA）连续第八年将秘鲁评为全球最佳美食目的地。
从沿海地区的各类海鲜，到安第斯山脉的羊驼、豚鼠和上千种马铃薯；秘鲁中式风味（Chifa）、秘鲁日式风味（Nikkei）、秘鲁意大利风味（Bachiche）……
种类繁多的美食，搭配上相当丰富的美食文化，让秘鲁成为吃货眼里的天堂。
在秘鲁菜中，柠檬汁腌生鱼（Ceviche）是重量级国菜，被认为是秘鲁的文化遗产。
来自秘鲁的美食之都阿雷基帕的红椒包肉和湘菜“红椒酿肉”有异曲同工之妙，红椒与牛肉馅、橄榄、豌豆、奶酪等食材完美融合。
土豆泥派（Causa）充分表现出秘鲁作为“马铃薯的故乡”，对土豆的运用有多么浑然天成。
还有从中国一路漂洋过海传到秘鲁的炒牛肉（Lomo Saltado），看起来是既熟悉又陌生，炒菜功力绝不马虎。
识遇是一家颇受欢迎的拉美风味餐厅，也是流行的网红打卡地。别具一格的用餐氛围，新奇有趣的菜肴，让很多小伙伴愿意前去拓宽一下食谱。
在识遇，有时还能遇到美食节、脱口秀演出等各种各样的活动，也是用餐之余的新奇体验。
识遇Encuentro拉丁美洲文化旅行餐厅
营业时间：11:00-24:00
餐厅地址：北京市工体北路与幸福一村七巷交叉口幸福一村西里乙6号
大多数人知道新奥尔良，可能是从快餐店的新奥尔良烤翅开始的。口味偏甜的酱汁，香嫩的鸡肉，构成了这个地名的第一印象。
实际上，真正的新奥尔良菜，可以说是美国南部美食的优秀代表。
新奥尔良是路易斯安那州最大的城市。从土著人到法国人、西班牙人、非洲人……过往的深厚历史与多元文化影响至今，令其与美国传统大城市的画风大相径庭。
在法国、西班牙、加勒比和非洲菜系的影响下，当地美食以“诺拉圣三一”（即洋葱、芹菜、菜椒）为核心，组合胡萝卜、辣椒、柠檬等食材，配以海鲜、河鲜，并用南方浓烈的香辛料调味，令人为之神魂颠倒。
按照美食流派划分，当地的菜肴主要分为卡真（Cajun）与克里奥（Creole）。
新奥尔良菜的代表包括海鲜炒饭、玉米糊、卡津塞米香肠、秋葵浓汤、穷汉三明治等等。不同于人们对西餐的印象，新奥尔良的美食往往不吝惜于分量，保证能让来客吃得尽兴。
一听店名，就该知道NOLA是一家新奥尔良口味的餐厅。
邮寄地址上，“新奥尔良，路易斯安那州”的英文缩写就是“NOLA”，而当地人也会将自己深爱的城市称作“诺拉”。
奥尔良菜中传统的秋葵浓汤、三明治、红豆米饭等美食，都可以在这家店里吃到。
NOLA（建外店）
营业时间：11:00-23:30
餐厅地址：北京市秀水南街甲11号（友谊商店东北角）
新西兰料理是以全世界最新鲜的食料所烹调而成，其烹饪精髓似乎可以总结为新鲜自然、不拘一格。
作为一个人口和文化多元的国家，新西兰美食不仅洋溢环太平洋料理风，更挥洒海纳百川的融合创意风。
从大家熟悉的传统毛利窑烤大餐(hāngi)、奶油水果蛋白饼(pavlova)、小白咖啡(flat white)，到东西合璧的现代创意菜，无愧于大自然赏赐的好食材。
比如，鲜嫩多汁的烤羔羊肉就是新西兰人的最爱之一。佐以迷迭香和各色时令蔬菜的烤羊肉让人欲罢不能。
新西兰因为有多种类型的气候，所以有丰富农产品。其中最著名的是奇异果、苹果、核果、浆果、库玛拉（kumara，甘薯）和芦荀。
因为四面环海，所以新西兰的海产既新鲜又充裕。新西兰最好的海产包括布拉夫生蚝、绿壳淡菜、小龙虾、鲍鱼、银鱼和金线鱼。海鲜，毛利人称为卡摩瓦那（kalmoana），对毛利人的重要性不下于陆上食物。
作为非常少见的新西兰餐厅，FLAT WHITE是北京颇受认可的西餐之一。
无论是新鲜的食材，还是接受度很高的烹饪方式，都让人能够感受到属于新西兰的鲜活气息。还有新西兰人引以为傲的小白咖啡，值得尝试。
CAFE FLATWHITE新西兰餐厅
营业时间：08:00-21:00
餐厅地址：北京市秀水街1号建国门外外交公寓13号楼1蹭JG07-F101A
京公网安备 11010502035003号