Jing酒吧和MO Bar的创意小酒、OPUS全日制餐厅的“川渝美食节”主题自助、金阁中餐厅的重构“奇遇菜单”、吾行牛排坊的熟成牛排新体验、鉦五郎的京都日式料理……寒意渐浓，需要一些温暖的吃食抵抗寒意，治愈身心。
01/#非凡典藏酒单回归，Jing酒吧
地址：北京市金鱼胡同8号王府半岛酒店B1
翘首期盼，王府半岛酒店Jing酒吧携颇具经典典藏风格的威士忌酒单及新品鸡尾酒单重磅回归。由酒店专业调酒师团队匠心打造至臻之选的威士忌之旅、微醺鱼子酱、威士忌桶酿系列等品鉴礼遇，还有以Jing 酒吧独有的色彩和设计元素为灵感，创意巧思打造的全新鸡尾酒款系列，以及来自米其林一星Jing餐厅的多款佐酒小食，让你可以更好地感受美食美酒带来的欢愉体验。
在Jing酒吧珍藏的超80款来自世界各地不同年份的高级威士忌中，不仅有格兰威特18年、波摩、泰斯卡18年、仓吉12年等经典款，还有少见的布纳哈本40年和波特艾伦1982等典藏级威士忌酒款。在本次威士忌体验酒单上，你可以逐杯品味到各具风格和不同年份的高级威士忌，开启至臻之选的品鉴之旅。
微醺鱼子酱体验，将Jing酒吧收藏的来自世界各地稀有年份的香槟酒款，搭配精选优质鱼子酱，香槟的馥郁果香混合着鱼子酱的醇香坚果风味在舌尖蔓延，带来独特的沁爽回甘体验。还有灵感源于橡木桶陈年烈酒的威士忌桶酿系列酒款，Jing酒吧选用法国白橡木木桶，以蒸汽的湿度和温度激发出木质特有的气味，再注入优质干邑、雪莉酒和波特酒至橡木桶中进行充分的渗透和浸润后倒出，使其饱满馥郁的香气得以浸挂于橡木桶壁。随后将古典、尼格罗尼和曼哈顿为主的经典酒款置入橡木桶中，静待时间赋予酒体的独特质感和丰富口感。
除此以外，口感轻盈香甜的“翠”、整体甜蜜怡人的“梦车厘”等新品鸡尾酒同样值得期待。
02/#“川渝美食节”主题自助，OPUS·全日制餐厅
地址：北京市延庆区东外大街69号北京八达岭希尔顿逸林酒店一层
北京八达岭希尔顿逸林酒店迎来开业一周年生日，酒店OPUS全日制餐厅特别推出“川渝美食节”主题自助。
除了德式烤猪肘、香草烤羊腿以及开海季海鲜等菜品之外，本次“川渝美食节”还增加了大刀蒜泥白肉、麻辣冷吃兔、巴蜀柴火鸡、冷锅串串等川渝经典菜品及小吃，让你不出京也能感受热情火辣的川渝风情，在寒冷深秋共赴一场舌尖的美食之旅。
03/#第四辑鸡尾酒单，MO Bar
地址：北京市王府井大街269号北京王府井文华东方酒店五层
备受潮流青睐的热门打卡地MO Bar，近日推出第四辑创意酒单“Cocktails Inspired by Food Trends”。灵感源自京城现代艺术美食，调酒师以先锋调酒技艺碰撞出兼备创意与品味的特色新酒单。全新酒单不仅可以品尝到鸡尾酒本身，还将带给你如将美味一饮而下，集视觉、味觉、灵感、激情于一体的多层次、多元化艺术体验。
多款特色美食以9款创意特调鸡尾酒为载体，再通过鸡尾酒调配的专业语言得以完美诠释。主打款Royal Snack，以米酒汁和朗姆酒为基酒，灵感源自传统官府御膳房甜品燕窝杏仁豆腐。菠萝胶糖浆的加入，使口感微甜，酒体顶部加入的燕窝，则使口感更为丝滑，低酒精度的设定也对喜爱鸡尾酒的女士更为友好。
可以让人联想起一系列中式古典元素的Tang，以京爷二锅头老酒为基酒，运用油洗分子技术将烤鸭味道浸润到白朗姆酒中，澄清黄瓜汁、蜂蜜、苹果醋则扮演着食用烤鸭时的最佳拍档，酒品入口，仿若饮一口老北京烤鸭，风味地道，体验绝妙。
Zen Counters，于烧酒中融入煎茶和经过蒸馏的柚子辣椒酱，佐海葡萄、番茄糖浆、些许酸柚子汁提升酒体的清鲜口感，巧妙传递日式料理的精髓，入口仿佛在品味一道日式刺身，清爽气息扑面而来。以健康、低热量为特色的Calm Whistle，更加完美地契合了当代轻食人群的生活方式。黄瓜汁、青柠汁、牛油果味道的伏特加……高品质绿色素食为酒体赋予一丝新鲜自然风味，零卡罗汉果糖浆的加入，又巧妙平衡了苦豆蔻带来的苦味，完美品饮体验。
除此以外，精选自四个产区特色朗姆酒为基酒，搭配四种不同品种薄荷调配出的四款莫吉托也各具特色，打破你对莫吉托的传统认知。
04/#重构“奇遇菜单”，金阁中餐厅
地址：北京市金城坊东街1号金融街丽思卡尔顿酒店二层
连续三年入选北京米其林指南的北京金融街丽思卡尔顿酒店金阁中餐厅，以经典复创新，以万味鉴奇遇。厨师长曾金标师傅以“重构”为创作主题，匠心呈现万豪旅享家奢华品牌酒店“奇遇菜单”，巧思演绎粤式臻味，重构味蕾之旅。
镌刻，颜值、口味俱佳，蜜汁伊比利亚叉烧、松茸海参饺佐冰橙千禧果，三者共同带来精致清爽的口感，重构味蕾之旅开端。
绵柔，在传统顺德毋米粥的制作方法上进行创新，精选东北珍珠大米、泰国香米与山西黄小米，搭配鲜虾、瑶柱共同熬制三小时，米汤油亮红润，口感绵柔细腻，奉上一锅温暖好味。
臻萃（鱼籽酱金钱蟹肉盒），这道堪称“凤城双绝”之一的顺德名菜，以手拆当季六月黄搭配咸蛋黄、橄榄仁等配料，再甄选48小时制成的冰肉，形成似金钱的造型后炸脆。最后以黑鲟鱼子酱点缀其上，外酥内润，口感颇丰。
潋滟（干邑茉莉香蜜汁银鳕鱼），严选深海银鳕鱼，以秘制酱料腌制24小时后，用烤箱的高温锁住银鳕鱼的汁水。再用马爹利干邑灸烧鱼的表层，赋予其更多酒香的醇厚与茉莉的沁人清香，鱼肉入口外焦里嫩，滋味丰盈。
除此以外，还有灵感源于客家酿菜的益彰（黑松露和牛菘酿烧羊肚菌）、为重构味蕾之旅锦上添花的素食元素锦簇（素玉藏锦珍）、以伊面配玉带的分飨（蚝皇玉带烧伊面），以及馥郁（芒果桃胶焗蛋挞&百合杏仁露），道道精彩。
5/#干式熟成牛排新体验，吾行牛排坊
地址：北京市金融街中心C座一层108
吾行牛排坊藏在金融街中心的写字楼里，进店便能看到的可视熟成柜、专业收藏葡萄酒酒窖、宽敞明亮的开放式厨房……店内装修秉承极简主义，风格简约却尽显格调。轻松愉悦的就餐氛围，不论是情侣约会还是商务宴请都能满足，一餐吃得惬意又舒适。
餐厅以Dry-Aged（干式熟成）牛排为主，并将中国传统文化中的“金、木、水、火、土”五行元素巧妙融入到牛排创作中，创造出了饱含中国古代哲学文化的五色口味熟成牛排，每一种都具有独特文化和口感。
黄油口味熟成牛排，在恒湿恒温的熟成室熟化30天，牛排自身的酶在恒湿恒温的环境下发酵、分解肉质更加软嫩，黄油熟成是在干式熟成的基础上包裹黄油持续熟成，风味上给予了迷人的奶香味及芝士的味道。烹饪时则遵循最为简单质朴的原则，经过超高温炙烤的牛排被端上桌时依然滋滋作响，带着淡淡的奶香，一口软嫩细腻抚慰身心。
吾行精选火山石炭烤海鲜拼盘，海鲜精选波士顿龙虾、海螺、罗氏虾、法国鲈鱼等，利用石头余热间接烹制，最大程度的保证海鲜的原味与纯粹，口感鲜嫩，营养丰富。
融合创意菜品炭烤和牛牛舌，将和牛牛舌厚切，加入香料和蔬菜一起低温处理3至4小时后炭烤，烤制完成后搭配意大利酒醋腌制的红菜头及勃艮第肉汁意芹一起食用，红菜头的酸脆与牛舌的软嫩相得益彰，给味蕾以美味慰藉。
除此以外，还有意式蔬菜汤、波尔多黄金鹅肝酱、提拉米苏等好味，丰富你的就餐选择。
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