秋天的美，自带浪漫底色。橙黄橘绿，伴着秋风翩然起舞，华丽灵动地旋转跳跃，即使一曲终了，谢幕时也极为优雅。为屋顶的瓦片披上鲜艳温暖的外衣，给车水马龙增添秋日滤镜。还有那些落在地上的，引来了往来行人的驻足与拍摄，疲于奔波的心灵得到些许慰藉，将美好事物与希望永远收藏在心底。
按你胃，美是真的美，冻人也是真的，这两天这个温度，怎么都得吃顿火锅暖和暖和！大抵好吃的食物都有时节，虽然一年四季皆可吃火锅，却没有任何时候比当下更宜感受火锅带来的温暖。围炉取暖，抵抗“饿”意之余，“咕嘟咕嘟”着顺便就治愈了你的孤独。
1、玩壳好手演绎日式海鲜锅，酒肴一瓢
霄云路一带一直是日料老饕们下班后的聚点，霄云美食街后街虽然不如主街喧闹，但是开在后街上的酒肴一瓢，却是京城为数不多的专业贝类料理店。门头并不起眼，却可以透过简单的木制牌匾感受到主理人的朴实与真诚。门店的装修风格一如我们在电影里经常看到的日式居酒屋的模样，不大的一方空间，泛着橘红色的暖光，当光洒在桌椅上，那种温馨的氛围感让人倍感暖意。
在被粉丝们称为“玩壳好手”的主理人手中，所有的贝壳类食材都拥有了强烈的“归属感”，当然，关于归属感这件事，食客的感受更深一些。店里常备的十余种贝类都是主理人每日凌晨赶去市场亲自挑选，每日新进的贝类还要在门店特别准备的专业海水池里慢慢吐净泥沙，如此费力耗神，才可以纯粹得将最鲜美的海味得以保留奉客。
时值寒冷，一份酒肴火锅是自不能少的。一锅可以品尝到扇贝、美红贝、青口贝及鲍鱼、虾、章鱼等鲜活好物，活贝的清香鲜甜，与柚子醋的浓郁果香相得益彰。光是闻着就已令人心情愉悦，入口的那一抹酸香清甜，又带着明快活泼的暖意，一路跳跃着直抵心田。有什么事情能比结束工作后与三两好友围炉共饮更快乐的呢？闲话家常也好，吐槽工作也罢，人生不如意十之八九，都在这一锅里了，明天一定是个艳阳天。
地址：北京市霄云路15号霄云美食街后街24门
2、咸鲜暖胃豆乳锅&美味御寒牛肠锅，夕番酒場
于前年初冬时节正式开门迎客的夕番酒場，藏在亮马桥三全公寓一层。“酒香不怕巷子深”，实在算不得明显的位置，不仅为出品优质的夕番酒場赋予了神秘色彩与诱惑力，更是为当下更多想要逃离喧嚣的人们提供了一个理想的深夜好去处。
旅居日本多年的老板，回京后将自己心中的dream居酒屋悉心呈上。店内陈设的各式Vintage、精致的和风碗碟、极力还原日本风味的多款好味、犹如深夜食堂一般的轻松氛围，在这里，烦恼消失得比想象中还要快。
吃饭喝酒涮锅子，有酒有肉有朋友。当肉鲜味美、营养丰富的牡蛎，遇到咸鲜可口、伴有乳香的豆乳，成就了眼前的牡蛎豆乳锅。牡蛎肉质肥厚，口感鲜甜，白白嫩嫩惹人垂涎，与豆乳的咸香和清爽不腻的乳味完美结合，更不用说与锅底颇搭的豆泡、豆皮、娃娃菜等配菜，对于一锅鲜味的美好愿景不过如此了吧？！
和牛爱好者还可以试试夕番牛肠锅，除了肥美不腻的牛肠以外，还有分量感人的和牛肉，铺底的圆白菜足够新鲜清甜，这一锅温暖锅物，从主角到配角都好吃到让人不忍停箸，甚至还有点盼着冬天快点来（捂脸）。
地址：北京市麦子店西街38号三全公寓景秀俱乐部一层
3、解锁以纸为锅的全新吃法，福魚紙鍋
亮马桥和三元桥不愧是日料爱好者的天堂，随便选择一家店进去都能吃得满意而归，甚至还能解锁不一样的趣味美食。与霄云路仅一墙之隔的远洋新干线就有这么一家叫做“福魚紙鍋”的小店，不仅餐厅的环境满溢着日式和风的舒适感，锅物的出品也恰似名字里提到的那样，真的是以纸为锅，全新的涮锅容器，让本就倍感惬意的小店更加有趣和特别。
锅底的选择不多但都好味，喜欢清甜温润的口感别错过经典寿喜烧锅底，喜欢微酸微辣的可以试试京城独一份的酒粕锅底。奶白色汤汁盛放在纸锅中，随着煮制，汤汁更加浓郁，香气氤氲，惹人垂涎。
特色煮物是鮟鱇鱼和福骨鱼，肉质细嫩的鱼肉几乎无刺，让这口鲜美吃起来更觉畅快。此时的锅底已经充分融进了鱼的鲜美，无论是再入海鲜、菌菇、豆腐还是蔬菜，都会得到一种鲜味叠加的，如同画龙点睛般的美妙口感。而且人均不过150块，实在是性价比友好！
地址：北京市霞光里南街远洋新干线B座底商B02
4、醇厚辣锅&浓郁花胶鸡锅&海南之光糟粕醋锅，北京瑰丽酒店赤火锅
北京瑰丽酒店赤火锅，一直以来都在为京城饕客提供可以刷新时尚新派火锅餐厅的全新体验。墙体上的手绘涂鸦，在餐厅的光影变换中更具氛围感，独特的潮酷摩登风格，既让朋友和家人小聚变得更加时尚，又可满足在请客时拉近彼此距离，减少社交氛围中难以避免的拘束感。
秋意浓，寒意深，赤火锅的多款锅底可以满足不同人群的口味需求。无辣不欢的别错过经典“赤”辣锅，全新升级后的牛油锅底，更加辛香醇厚，花椒的鲜麻无异于是锦上添花一般的存在，勾人食欲满足味蕾的同时，又不会给肠胃带来过多负担，还能聊慰川渝朋友的那抹乡愁。喜欢滋补清淡的可以选择花胶鸡锅底，优质花胶肥厚嫩滑，与文火熬制的鲜美鸡汤彼此交融，藏于这一口浓郁鲜美里的丰富营养，堪称秋日滋补的一把好手。
还有季节限定糟粕醋锅底，糟粕醋一直是有着“海南火锅之光”的美誉，微酸微辣的口感，甚是开胃，一涮一煮间，身心都能感受到浓浓暖意。可以喝上一杯的，还可从丰富的酒水菜单中选择自己喜爱的餐饮搭配方式，开启欢乐气氛的轻快前奏。
地址：北京市朝阳门外大街呼家楼京广中心北京瑰丽酒店1楼
5、酸香微辣酸汤鱼，贵州大厦贵州厅
爱吃鱼肉又偏好酸口儿的火锅迷们，贵州酸汤鱼是绝佳选择。老生常谈之你永远可以相信驻京办，想要吃到一口地道的酸汤鱼火锅，去贵州大厦贵州厅准没错。
这里的酸汤鱼是红酸底，酸味主要源自酸味醇厚、色泽淡红的毛辣角（贵州野生西红柿），汤底里还加入了山苍子等当地特色香料，鱼选择的是刺少肉嫩的梭边鱼。鱼肉与酸似乎天然相配，浓郁酸汤的香气闻起来沁人心脾，入口却是恰到好处的微酸微辣，老少咸宜。鱼肉吃得差不多了还可以涮入豌豆尖等菜品，越是涮煮到后面，酸味越发明显，但又不会过咸，这一奇妙的设定也是让人苦恼，因为真的会越吃越想吃，好像肚子是个无底洞，一直在呼唤美味加磅。
还可以点选贵阳米豆腐、黄黑粑、花溪牛肉粉等，既可作小吃又可作主食，为一餐画上圆满句点。
地址：北京市北三环樱花西街18号贵州大厦2楼
京公网安备 11010502035003号