5年前开启“北漂之旅”，「雲署龙阁」致力于让源自山水之城的川渝风味“飘”进北京，满足北京老饕们的“川菜胃”。
凭借正宗的口味、精致的出品以及雅致的用餐环境，成为热门榜的常驻选手。
「雲署龙阁」的川菜以“地道”二字在北京川菜界打天下。厨师都是在烟火锅气间、历经二十余年厨艺修炼的川渝师傅。一颠一翻，都是对食材的匠心烹调和长年累月成就对火候的精准把控。
号外号外！川菜必吃榜顶流「渝月·精致川菜」又开新店啦！红山六九七九店和海岸城店双店齐开，现在9.9元还能抢233元券包，简直不要太划算！码住这一篇，闲暇带上家人一起去「渝月」，享受一席正宗地道的巴蜀盛筵。
它家主推金牌水煮鱼，不同于一般的水煮鱼，这道菜选用的是来自西南地区的灰江团，高蛋白质，低脂肪，刺少，入口鲜嫩~从川渝空运来的辣椒、花椒，在热油中一泼爆香。
现捞现杀的新鲜灰江团迅速去骨切片，从出水到上桌不到半小时。完美保持了鱼肉的紧实和鲜美，实现口味和口感的双重享受！
鱼肉在热油中沸腾不停，一口下去，麻辣鲜香，鲜嫩爽口，裹着辣油的鱼肉，拌饭能吃三大碗味。唇齿间满是香辣暴击，趁油温还没褪去，赶紧来上几片，简直不要太满足！
秋日必点菜非这道香辣美容蹄莫属，光是看一眼就已经“口水长流”，咸香酸辣兼备的口味，谁能拒绝呢？！
猪蹄炖的软软糯糯，一抿即化。外皮异常Q弹，轻轻一撕就可以脱骨。来上一块就可以下肚几碗米饭，鲜辣爽口超级推荐！
“重庆江湖菜”必有辣子鸡的身影，用料大胆，辣子和鸡块哗哗往里下，一点不心疼，快速翻炒，辣子被爆炒的香气十分浓郁，吃起来非常过瘾！
它家选用的是鸡中翅部位肉，色泽金黄，口味浓烈。在鸡肉酥脆的基础上有了鸡皮的加入，更多了一丝韧劲！
蛙星人真的很爱这份馋嘴蛙！刚上桌的时候还能听到"滋啦滋啦"的声音，混合四川运来的辣椒，简直不要太入味！蛙肉粒粒肥美香嫩，高温烹饪下，香辣入味，真的上瘾到停不下来
饱满的蛙肉只只金黄，小心翼翼地夹起一块，生怕软嫩的蛙肉散开。蛙肉滑嫩又紧实，鲜美的蛙肉蘸上浓郁的汤汁，就着能下2大碗饭！
堪称重庆的四大美食之一的毛血旺，到店也是必点之一。红光透亮的毛血旺，那可真叫一个地地地地地道！毛肚脆爽，猪血嫩滑，就连午餐肉在红油的浸润下都吃出了一种油香四溢、香辣绵密的满足感。它的配菜远不止这些，豆芽、肥肠、肉丸…光是看看都馋出口水啦！
冷盘“王牌”口水鸡，身披辣子、裹上红衣，但香而不燥，集麻辣嫩爽于一盘，上桌秒没！芝麻香使得口水鸡的味道更为厚重香口，加上陈醋的香酸，撬动着胃口，让人食欲大开！
# 雲蜀龙阁·金牌水煮鱼
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