烤鸭卤煮里的老味道

随便走进前门大街一家店或许就是百年老字号，一些原址经营的门店充满着历史韵味。原址经营159年的老字号全聚德起源店成为游客打卡的第一站，皮酥肉嫩的烤鸭让人垂涎。而且这家百年老字号“菜品的设计和重装后的环境都更年轻时尚了”，还开了一个中轴食礼店，店内可以体验京式茶点套餐，成为年轻人着旗袍、汉服盛装打卡拍照的热门地点。

在前门大街上，首次看到“都（du）一处”牌匾的游客或许对“都”的读音犯嘀咕，如果有人念成了“dou”，门店服务员会笑着纠正，“是‘du’哦”。这家以烧麦“打天下”的饭馆也是原址经营280多年，关于这家店“乾隆小酌”“皇帝赐匾”“土龙接台”等民间故事至今还在流传。如今，它家的烧麦有酸、甜、咸、香10多个系列30多个品种，满足了吃货对烧麦的全部想象。

拐进前门附近任一个胡同也能发现宝藏美食。藏在廊坊二条胡同的北京老字号义聚成炙子烤肉，一间屋子仅能摆下三张桌子，每张桌子有一个烤肉炙子和烟囱，食客吃得热火朝天，这种接地气的吃法更能体验老北京的生活文化风味。

义聚成旁边还有一家不起眼的陈记卤煮小肠，店门口放着一口大锅，不停地煮着豆腐、小肠、肺头等，锅边码着整齐的火烧，一股喷香飘到胡同口，引来不少游客排队品尝。