清水一盏，葱姜一二，炭火铜锅！简直不要太鲜

这家老北京铜锅涮羊肉，等你来叹！ 

Ⅰ.北京市丰台区丰管路西国贸大厦，地理位置优越

Ⅱ.地道北京风味，款款都是老北京经典滋味

Ⅲ.坚守本心，致力于缔造原汁原味的羊肉

“清水一盏，葱姜一二，炭火铜锅，麻酱韭花”，好肉才敢清水涮！老北京涮锅的特点之一就是用清水涮肉，这样才不会丢失肉的鲜嫩！涮完后的汤还可以喝！简直不要太鲜！

以温暖暖色调与原木色作为主调交织，一踏入店内就好像瞬间穿越到了老北京时代，而墙壁上的壁画更是点睛之笔，为整个就餐氛围增添了几分磅礴与气派。

他们家的特色就是老北京人喜好的铜锅。十足的京派韵味，另外，每张桌上都摆放着铜炉锅，红灯笼悬挂、华彩艳丽，充满中式特色的点缀。

〃清汤锅〃

俗话说：“清汤一盏，葱姜二三”，地道的老北京火锅总是清汤清水的，只用枸杞、京葱、姜片、虾片和香菇提味，汤底清亮不见油星，能品出羊肉本身的鲜。

用来涮煮的器具同样大有讲究，京味儿满满的铜锅是专门定制的，看着就相当霸气。

〃吃涮肉蘸料就得选他〃

吃地道的铜锅涮肉，讲究的蘸料就是麻酱。香味浓厚略微带甜，能进一步激发羊肉的鲜味。

〃精选肥牛〃

薄厚均匀的牛肉，用筷子轻轻夹起都是很大一片，肉片鲜红透着微粉色，肥瘦相宜的牛肉处处透着精致。

吃起来肉质软嫩又紧实，每一口都细嫩多汁，还有一股很难形容的奶香味，吃完还会有回甘，真的很神奇~不仅切得薄厚均匀，品质也没得跑，咀嚼中还能感受到爽脆感，这满嘴肉香的口感真是爱了爱了。

等清水锅一热，开始咕噜咕噜冒泡，别犹豫，直接将整份牛肉豪气怼入锅里，烫至卷曲捞起，鲜嫩到一口飙汁。

〃高钙羊肉〃

肥瘦相间的羊肉将盘子铺的满满当当，其纹理清晰细腻，红白之间过渡圆润，难怪能在众多肉肉中脱颖而出。

直接下一大盘稍等片刻就能收获整勺的快乐， 肉嫩而不膻的羊肉吃起来爽滑细腻，仔细咀嚼感觉连舌头都要一起融化在嘴里，鲜香程度简直超乎想象，分分钟过足肉瘾。

〃手切黄牛肉〃

“邂逅”嫩滑的牛肉，品食材的鲜香，踏上舌尖上的美食之旅。浓郁的肉香交替涌出，从灵魂深处就能勾搭你的胃里的馋虫！

〃极品羊上脑〃

切得薄薄的、筋骨分明，放入锅中7秒就熟透了。细腻的纹理使其入口充满层次感，给你舌尖上的美味体验

〃丸子拼盘卜〃

丸子家族大聚会，鱼豆腐、牛肉丸、鱼丸...看看有你喜欢的吗~

〃火锅面〃

涮过肉的汤底，早已鲜香馥郁，这时候来点火锅面，劲道中带着鲜香，吸溜就是一大口

〃盆盆菜〃

荤素搭配，美味加倍！新鲜的蔬菜，吃起来清甜解腻，带给你不一样的清新~