人在江湖飘，谁不认识几个“伏帝魔”（潜伏在帝都的魔都人），他们对吃都有着自己的坚守与讲究，对于上海本帮菜更是有自己严格的认证标准。
能得到舌尖君身边的“伏帝魔”认可的本帮菜，一只手就能数完。今天舌尖君就来带大家打卡其中一家，被“伏帝魔”点头认可过的本帮菜“老吉堂”。
本帮菜中的五花肉与北方的五花肉在味道上还是有明显的区别的。
五花肉口味明显偏甜，模样红红的甚是诱人，吃在嘴里也不会觉得腻人，选用肥瘦相间的三层肉五花肉来做，肥瘦相间，浓油赤酱、肥而不腻，香甜松软，入口即化，进店必点！
咸鲜的醉蟹刚一上桌，就引得人食指大动！掰开蟹壳，就能看到满满的金黄蟹黄，让人忍不住的流口水。
用米酒香料精盐等醉制而成的蟹肉，芳香无腥，蟹味鲜美，蟹肉饱满，蟹黄绵密，而且现在是秋天正是吃螃蟹的季节！大家千万不要错过。舌尖君建议多点几只，点少了真的会忍不住嘬蟹壳！
葱香鱼头，这道菜从卖相上就引起了舌尖君浓浓的好奇心，大葱被炸至焦黄环绕在鱼头周围，鱼头十分入味，肉嫩嫩的，还带着丝丝葱香！好吃极了！舌尖君实实在在的被这只大鱼头圈粉了！
响油膳糊，甜口的鳝丝真的很惊艳，感觉是小孩子一定都会喜欢的味道。入口细腻绵软，一口下去甜味与鳝鱼的香味一下就能蔓延整个口腔，特别适合配饭吃！
葱油拌面，十分有烟火气的本帮菜了，这面整体吃下来给舌尖君的印象就是，香，真香啊~
面条还特别的劲道，特别有上海小店里的味道，一碗面扎扎实实的经济实惠，如果不是想特意来吃一顿上海菜，光点这么一碗面，也足够您品味品味的了。
蟹肉炒粉皮，这个蟹肉的量真的是吓到舌尖君了，扎实啊！酱汁的味道非常独特是上海本帮菜独有的味道!
粉皮和酱汁很好的中和了蟹肉的味道，整道菜不腥不腻，引人回味!
糯米红枣，这道菜舌尖君是当做饭后甜点要的，好吃的当即又打包了一份。糯米软滑有嚼劲，配上甜甜的红枣还有冰糖的包浆，一口下去满足感爆棚，喜欢甜品的朋友千万不要省略这道菜好嘛！真的好吃好吃好吃！
据说老吉堂的大厨是专门从上海老吉堂，调过来的厨师团队，所以在食材的选取与口味上，都能保证是绝对的正宗。
两家店铺的装修也非常时尚有品味，十分适合情侣约会和闺蜜聚会，所以！热爱上海本帮菜的吃货们，伏帝魔们！不要客气！冲鸭~
地址：北京市朝阳区霄云路28号网信大厦B座1层底商
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