自从小北我去过几次南方以后，我的胃就无情的劈腿了米粉。一个原本要吃凉皮、冷面的北方胃，现在却整天叫嚣着要嗦粉。
说起粉类别就海了去了，祖国大江南北，几乎每个省份都有自己的粉，比如湖南米粉、桂林米粉、重庆酸辣粉、新疆米粉...咱们一个个来，爱粉的心永不改变，今天特别总结了一下近一年来，在北京搜罗到的好吃的米粉店，涉及到了广西、江西、湖南、贵州、福建和海南的粉，一定能勾起你对家乡的回忆。
广西粉
广西作为嗦粉大省，米粉的吃法也做到了精细的划分，但在北京，最常见的还是这几年异军突起的柳州螺蛳粉。柳州螺蛳粉是广西特有的风味米粉。用螺蛳熬汤，加上酸笋、腐竹等配料，这样才能做成具有“酸、辣、鲜、爽、烫”特点的正宗螺蛳粉。
小北推荐：八十八粉儿
小店面积不大，但装饰整洁温馨~柳州螺蛳粉分量不小，一大碗吃完很饱。又辣又烫，这酸爽不敢相信！跟臭豆腐一样，虽然闻着不太香，但吃起来也还是不错的~
老友粉越吃越有味，豆腐干和卤蛋都非常入味；酸汤牛肉粉做的很筋斗而且食材都很新鲜，用料也比较丰富分量给的很多！叉烧螺蛳粉，叉烧肉很瘦，里面有炸豆皮、油豆泡、小油菜，料很足够。喝一勺汤，能感受到了骨汤淡淡的甜味~
地址：北京市建国路89号华贸公寓4号楼106室
时间：周一至周日 10:00-21:00
江西米粉
江西米粉吃法很多，汤粉、拌粉和炒粉。尤其是南昌炒粉，久负盛名。具有香滑、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。
小北推荐：春江梦米粉铺
店里的环境很好，装修风格有点儿文艺范和小复古，主食价格适中，米粉糯糯的，而且很劲道。
他家的菜单居然细分到宜春扎粉，还有各种拌粉可以选择，十分爽口，软硬适中～在北京吃到这样的江西米粉也是感动，离得近的话推荐去尝尝。
地址：北京市南四环中路城南嘉园14号楼华联公益西桥购物中心4层
云南过桥米线
云南过桥是云南独有的风味小吃，属于滇菜系，距今已有一百多年的历史了。光是配菜都有上十种，再一一经过高汤的洗礼进食，吃起来颇有盛宴的味道。
小北推荐：半山腰
半山腰的油鸡枞米线，在小锅米线的鲜肉+蔬菜的搭配上，增加了一大勺油鸡枞“帽”，米线粗细适中，软硬刚好。口味微辣微酸，所有人都能接受的那种。
油鸡枞的量也很实在，拌在米线里也依然鲜香，除了最爱的豌豆尖之外，最棒的是里面还有腌萝卜丝，真是非常的地道了！
地址：北京市东大桥福侨芳草地C座L1-29单元
桂林米粉
桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，以其粉可口弹牙，卤汁浓郁鲜香，浇头花样繁多而出名。光是粉这一项都能让大家为其疯狂的打call。
小北推荐：那兰酒楼
北京能吃到正宗桂林米粉的地方，首推广西驻京办事处的“那兰酒楼”，在潘家园和国贸各有一家店，味道不输桂林本地。米粉口感很顺滑，酸笋牛肉粉是这里最受欢迎的口味！
这趟也不白来，这里有最地道的桂菜，尤其是酸笋系列的。点了酸笋炒牛肉，对于喜欢酸笋的人来说可以吃个痛快，白斩鸡也非常好吃。酸笋烤鱼和酸笋炒猪杂也可以试试。
地址：北京市华威路北京广西大厦二层
北京的粉实在是太多了，这么多好吃不贵的粉儿总有一款适合你，快来心仪的店挨个打卡吧，当然各位粉霸有私藏更美味的粉店，也请推荐给我们呀，说不定哪天就去探店了呢~
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